Naj recepti

Prste ćete polizati: PILETINA IZ RERNE U MLIJEKU (Recept)

Published

4 mjeseca

03/07/2024

Danas vam predlažemo recept za preukusno jelo, savršeno za svečani ručak!

POTREBNI SASTOJCI: 1,5 kg piletine (cijelo pile), malo maslinovog ulja, 600 ml mlijeka, sok i korica od 2 limuna, 1 glavica bijelog luka (razbijena na čehne), 1 kašičica crnog bibera u zrnu, 4 lovorova lista, 5-6 grančica svježe majčine dušice

Rernu zagrijte na 190 stepeni i pripremite dublju manju tepsiju za pečenje koju možete da stavite i na ringlu.

Pile postavite na grudi pa duž leđa isijecite sa obje strane kičme tako da se pile otvori a kičmu bacite. Okrenite sada tako da grudi budu na gore pa dlanom spljoštite pile da dobijete leptir oblik.

Postavite tepsiju na ringlu i zagrijte sa malo maslinovog ulja na srednje jaku temperaturu. Stavite pile grudima na dole da se zapeče oko 5-10 minuta.

Možete okrenuti jednom a i ne morate. Zatim iscijedite ulje, nalijte mlijeko, stavite sok i koricu limuna, zrna bibera, izlomljene čehne bijelog luka, lovorov list i polovinu majčine dušice.

Pecite u rerni oko sat i po, s tim što ćete na 15-20 minuta okretati pile da bi se podjednako namakalo u sosu sa obje strane. Kada je pile pečeno izvadite ga iz rerne i isijecite na porciju kada se malo prohladi.

Za to vrijeme na malo maslinovog ulja propržite preostale grančice ruzmarina da postanu hrskave – nekoliko minuta.

Služite meso uz prilog (rižu ili pire krompir, preliven sosom (surutkom) koji je ostao nakon pečenja i posuto hrskavim grančicama majčine dušice. (Naj portal)

Tagovi:piletina recept

Sljedeća vijest

Prava čarolija: SOČNE KRMENADLE SA PEČENIM PAPRIKAMA (Recept)

Predhodna vijest

Preukusno jelo: PEČENI KOLUTOVI KUPUSA SA BIJELIM LUKOM (Recept)

Naj recepti

Jednostavno odličan ručak: POHOVANI KARFIOL (Recept)

Published

7 sati

27/10/2024

NajPortal.ba

Ovaj recept je idealan za jesenji ručak i sezonu karfiola. Pohovani karfiol možete da pripremite i kao glavno jelo, koje možete da poslužite uz salatu, ili kao prilog uz meso. Olično ide uz piletinu.

POTREBNI SASTOJCI: 750 g svježeg karfiola, 3 jaja, 100 ml mlijeka, 1 kašika suhog biljnog začina, po potrebi brašno, po potrebi ulje, po ukusu biber

Priprema:
Napunite šerpu vodom i sačekaje da proključa.

U međuvremenu operite karfiol i razdvojite ga na krupne cvjetove.

U kipuću vodu ubacite karfiol, potom smanjite temperaturu ringle i ostavite da se povrće kuha, ne duže od pet minuta. Cilj je da karfiol ostane čvrst i da samo malo omekša, ne i da se skuha. Kada se dovoljno kuhao, ocijedite ga.

U posebnoj posudi razmutte jaja i dodajte biljni začin i mlijeko, i dobro umutite.

U dubljoj tavi zagrijte ulje na srednjoj vatri, da ne bude previše vrelo.

Karfiol prvo uvaljajte u brasno, potom umočite u smjesu sa jajima, i ponovo uvaljajte u brašno. A zatim, jedan po jedan komad, prebacite u tavu da se prži.

Okrećite karfiol s vremena na vrijeme tako da se sa svake strane ispeče do zlatno-braon boje.

Kada je gotov, izvadite ga i ocijedite od ulja na papirnom ubrusu, a potom (prema ukusu) možete da ga pospete sa svježe mljevenim biberom. (Naj portal)