Ne propustite da probate ovaj genijalan recept za rolnice sa sirom i špinatom.

POTREBNI SASTOJCI: 3 srednje tikvice, tanko isjeckane uzduž, 1 šolja rikote (ili sitnog sira), 1 šolja svježeg bejbi špinata, isjeckanog, 1/2 šolje rendanog parmezana, 1 jaje, 1 čehna bijelog luka, sitno sjeckana, so i biber po ukusu, 2 šolje paradajz sosa, svježi listovi bosiljka za dekoraciju

Priprema:
Da biste napravili rolnice od tikvica, zagrijte rernu na 190°S. Operite tikvice i nasjeckajte ih uzduž na tanke trake.

Stavite veliki lonac vode da provri. Blanširajte trake tikvica 1-2 minuta da omekšaju. Izvadite ih i stavite na papirni ubrus da se ocijedi višak vode.

U posudi, sjedinite rikotu, isjeckan bejbi špinat, parmezan, sjeckani bijeli luk, jaje, so i biber. Dobro sjedinite.

Raširite traku tikvice i nanesite tanki sloj fila od sira i špinata. Uvijte traku tikvice i stavite je u pleh za pečenje. Ponavljajte postupak sa preostalim trakama.

Prelijte paradajz sos preko rolnica tikvica, tako da budu dobro prekrivene.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni 25-30 minuta ili dok tikvice ne omekšaju. Nakon pečenja, izvadite iz rerne. Ukrasite svježim listovima bosiljka i dodajte još malo parmezana po želji. (Naj portal)