Osvježavajuća poslastica kojoj ne mogu odoljeti ni stari ni mladi je najbolja kada je pravite sami

POTREBNI SASTOJCI: 400 ml slatke pavlake, 1/8 kašičice soli, 2 jaja, 150 g šećera, 450 g sjeckanih jagoda, pola kašike limunovog soka

Sjedinite slatku pavlaku i so u šerpi i pustite da proključa, a zatim sklonite sa vatre. U posebnoj zdjeli umutite jaja sa polovinom šećera, pa dodajte vruć krem – sipajte ga polako uz neprekidno mućenje.

Vratite u šerpu i kuhajte na nižoj temperaturi, ne dozvolite da proključa. Kuhajte uz stalo miješanje, dok se smjesa blago ne zgusne.
Ohladite fil na sobnoj temperaturi i povremeno promiješajte. Neka se hladi najmanje 2 sata.

Dok se fil hladi, u blenderu umutite jagode sa preostalim šećerom i sokom od limuna, dok ne postane glatko. Smjesu procijedite i sipajte u ohlađen fil, pa dobro izmiješajte. Sipajte u željene posude i ostavite da se zaledi u zamrzivaču. (Naj portal/ Foto: Shutterstock)

PROČITAJTE I OVO:

Genijalna poslatica: RAFAELO KUGLICE S JAGODAMA (RECEPT)