Žudite za slatkim i u iskušenju ste da pojedete pakovanje napolitanki ili celu čokoladu? Odolite izazovima i napravite kvalitetan domaći slatkiš koji će zadovoljiti želju za šećerom, a neće naškoditi liniji ako ga jedete umereno. Trufle sa lešnicima potiče iz Francuske, a punoćom ukusa već decenijama oduševljava nepca istinskih čokoholičara.
POTREBNI SASTOJCI: 250 g crne čokolade (najmanje 60% kakaa), 125 ml slatke pavlake, 25 g putera, prstohvat soli, 1 šaka prepečenih lješnika, 200 g isjeckanih lješnika, 100 g čokolade za kuhanje, te sastojci po izboru (cimet, čili, kako prah, šećer u prahu…)
Izlomite čokoladu i dodajte joj so. U drugoj posudi, na laganoj vatri rastopite puter, dodajte mu slatku pavlaku i prije nego što proključa skinite s ringle i prelijte preko čokolade.
Promiješajte varjačom kako bi se čokolada lakše rastopila i u potpunosti sjedinila s puterom i pavlakom. Kada se čokolada rastopi, a smjesa ujednači i prohladi, stavite je u frižider i ostavite najmanje dva sata.
Izvadite iz frižidera i dlanovima formirajte kuglice, pa u svaku utisnite po jedan pečeni lješnik. Kuglice uvaljajte u rastopljenu čokoladu za kuhanje u koju ste prethodno ubacili isjeckane lješnike, a preko pospite neki od začina.
Čokoladne loptice servirajte u prazničnom maniru – tacnu ukrasite borovim iglicama ili prah šećerom na kome ćete prstom iscrtati pahuljice. (Naj portal/ Foto: Shutterstock)
