Postoje mnoge recepture za ukusne kajgane. Vjerujemo da će vam se ova sa gljivama jako svidjeti
POTREBNI SASTOJCI (za 4 osobe): 200 g riže, 40 g suhih gljiva (najbolje vrganja), 6 jaja, peršun, kadulja, čehna bijelog luka, maslinovo ulje, so i biber
PRIPREMA:
Gljive držati pola sata u mlakoj vodi da omekšaju i procijediti. Odvojiti nekoliko većih komada, a ostatak krupno narezati.
Rižu obariti u slanoj vodi (paziti da se ne raskuha) i procijediti.
Jaja umutiti, dodati so, biber, isjeckane peršun i kadulju, te pomiješati s gljivama i rižom.
Cijelu čehnu bijelog luka kratko propržiti na ulju te izvaditi.
Staviti prvo veće komade gljiva, usuti umućenu smjesu, poklopiti i pržiti nekoliko minuta na laganoj vatri.
Kajganu pažljivo okrenuti i pržiti 2-3 minute s druge strane. Odmah poslužiti. (Naj portal)
