Pratite nas

Naj recepti

Savršen ručak: TELETINA U SAFTU S PEČURKAMA (RECEPT)

Published

on

Mekano teleće meso sa bogatim prelivom od pečuraka, biće praznik za vaša nepca. Recept nije komplikovan, a ručak će biti preukusan. Ovako napravljena teletina sa šampinjonima sjajno izgleda, pa još i ako imate goste, definitivno nećete pogriješiti.

POTREBNI SASTOJCI: 800 g teletine (za kuhanje), 2 kašike soka od limuna, so, 250 g šampinjona, 1 mrkva, 1 glavica luka, 5 karanflića, 1 vezica peršuna, 30 g brašna, 30 g mekog putera, 2 žumanceta, 100 g pavlake

Operite meso, prosušite, istrljajte sokom od limuna, pa posolite. U šerpi prekrijte vodom i pustite da zakuha.

U međuvremenu očistite i operite povrće. Nasijecite pečurke na listiće, a mrkvu na komade. U luk zabodite karanfiliće. Operite peršun i napravite vezicu. Sve dodajte mesu, pustite da provri pa kuhajte oko 90 minuta. Zamijesite brašno i puter.

Oko 30 minuta prije kraja kuhanja dodajte u meso, umiješajte i ostavite da provri. Nakon kuhanja sklonite šerpu sa šporeta. Izvadite meso, peršun i luk. Usitnite meso. Razmutite žumanca i pavlaku, time zgusnite sos, ali nemojte više kuhati.

Dodajte meso i ostavite oko pet minuta da odstoji. Začinite i ukrasite po želji nasjeckanim listićima peršuna. (Naj portal)

Naj recepti

Divan ručak: KRMENADLE ZA DESETKU!!! (RECEPT)

Published

on

Za ovaj ručak vam nije potrebno nikakvo posebno umijeće, ali uz male finese i dodatke ima prste da oližete.

POTREBNI SASTOJCI: 5 vecih krmenadli (oko 1 kg., 1 glavica crnog luka, 5 čehni bijelog luka, 1 goveđa kocka za supu, pola litre vrele vode, 1 dl bijelog vina, od zacina so, biber, lovorov list
ulje, brasno za paniranje

Krmenadlama odstraniti kosti, oprati ih, posusiti ubrusom, istanjiti čekićem, posoliti i pobiberiti. Zatim ih uvaljati u brašno sa graham ili integralnim, da budu malo tamnije) i prziti na ulju u tavi da dobiju lijepu, rumenu boju.

Kada se isprže slagati ih u vatrostalnu posudu poprskanu uljem.Preko krmenadli staviti nekoliko lovorovih listića.

Na istom ulju na kome su se pržile krmenadle, propržiti crni luk isjeckan na rebarca, zatim dodati sitno isjeckan bijeli luk i 3, 4 kašike brašna. U pola litre vrele vode razmutiti sitno izmrvljenu kocku za supu i time preliti luk i brašno u tavi, još malo miješati da se zgusne i malo posoliti.

Preliti krmenadle sosom iz tave, da ih potpuno prekrije sos jer će one tečnost upiti.Poprskati ih vinom. Poklopiti vatrostalnu posudu ili je prekriti alu-folijom i peći u rerni 45 minuta na 180 stepeni, zatim otklopiti i peći još deset minuta otkriveno.

Ako želite, u preliv možete dodati kašičicu slatke i ljute mljevene paprika. Uz krmenadle može se servirati pire krompir, tjestenina, riža…I naravno, salata po izboru…(Naj portal)

Nastavi čitati

Preporučujemo

Trending