Naj recepti

Prste da poližete: SOČNA BRZA PILETINA SA PRASOM (RECEPT)

Published

3 godine

13/04/2022

Spoj povrća, u kojem dominira praziluk i pilećeg mesa pruža zanimljiv ukus, vrlo je sočan, a pečurke u kombinaciji s piletinom garantuju da ćete od stola ustati siti.

Naš savjet je da obavezno probate ovo jelo s mladim krompirićima kada im bude vrijeme, a nakon što ga pripremite nekoliko puta možete ga obogatiti mljevenom paprikom, bijelim lukom, pa čak i karijem, u skladu s vašim ukusom. Ukoliko birate pileće bijelo meso, povrće i pečurke dodaće sočnosti, a otkošten batak biće još slađi!

POTREBNI SASTOJCI: 500 grama pilećeg mesa po ukusu, 700 grama praziluka, 500 grama šampinjona, 1 čaša kisele pavlake, so, suhi biljni začin i biber po ukusu, ulje po potrebi

Isjeckati piletinu na kockice, preliti uljem, začiniti i ostaviti da se marinira. Praziluk isjeckati na kolutove, začiniti prstohvatom soli, pa na srednjoj vatri propržiti na malo ulja dok ne omekša. Dodati mu pečurke isjeckane na listiće, pa dinstati poklopljeno. Kad i one malo omekšaju, začiniti po ukusu.

U odvojenoj tavi propržiti pileće meso, pa presuti u tavu s prazilukom i pečurkama. Poslije pet minuta dinstanja, dodati čašu kisele pavlake, dobro promiješati, pa ostaviti poklopljeno da se dinsta još minut. Servirati uz rižu ili krompir. (Naj portal)

Tagovi:kuhinja piletina praziluk prsti recept ručak

Sljedeća vijest

Egzotično jelo: PICA SA BANANOM, ČILIJEM, ŽALFIJOM I MEDOM (RECEPT)

Predhodna vijest

Veoma ukusno jelo: ŠARENI RATATOILLE S MESOM (RECEPT)

Naj recepti

Isprobajte recept za jaja u smjesi od jogurta: SULTANOV DORUČAK

Published

24 sata

21/11/2024

NajPortal.ba

Isprobajte recept koji je bio dostojan turskih vladara. Poširana jaja poslužena u mješavini jogurta i bijelog luka turski su specijalitet, dostojan sultana.

Halaby papričica

Prema nekim podacima, u 15. vijeku „çılbır“ je zaista svako jutro stizao na sto otomanskim vladarima. U jelo se tradicionano dodaje umjereno ljut čili Aleppo, začin koji je dobio naziv po sirijskom gradu, gdje se i najviše uzgajao. Poznat je i pod nazivima halaby papričica, pul biber i haleb biber.

Ako nemate Aleppo, poslužiće i ljuta ili slatka mljevena paprika. Kuhari širom svijeta zaljubili su se u turski mirisni doručak pa se od recepta do recepta mogu primijetiti varijacije na temu. Neki kuhari će zagrijati jogurt prije posluživanja kako bi bio kremastiji, dok će ga drugi poslužiti hladnog.

Najzahtjevniji dio pripreme je poširanje jaja, ali uz malo prakse lako je doći do rezultata. Kako biste uspješno poširali jaja birajte što svježija jer stajanjem postaju vodena pa se tokom kuhanja u vodi neće lijepo oblikovati. Jaja neka budu hladna jer duže ostaju stisnuta i neće „zaplesati“ po posudi, a i lakše ćete tempirati vrijeme kuhanja jer će žumance biti tečno, a bjelance čvrsto.

Çılbır ne treba brkati s čimburom, jelom od mljevenog mesa s jajima koje se priprema širom Balkana, navodi punkufer.hr.

POTREBNI SASTOJCI: 200 g grčkog jogurta, 1 čehna bijelog luka, 1 kašičica soli, 2 kašičice maslaca, 1 kašika maslinova ulja, 1 kašičica mljevene paprike, 2 jaja, 1 kašika jabukovog sirćeta, kopar

Priprema:

Uzmite posudu srednje veličine, napunite je vodom u visini od oko četiri cm i zagrijte je. Poklopite je posudom otpornom na temperaturu tako da nema kontakta s vodom i u nju stavite jogurt, so i usitnjeni bijeli luk. Promiješajte. Kada se jogurt zagrije na tjelesnu temperaturu (provjerite na koži) ugasite vatru, ali ostavite posudu.

Topli jogurt

Zagrijte maslac i kad lagano počne da tamni ugasite vatru i umiješate ulje i mljevenu papriku. Ulijte sirće u vodu i prije nego što provri smanjite vatru. Jaja razbijte u zasebnim posudicama. Kašičicom napravite kružni pokret pa unutra spustite jaje i kuhajte na umjerenoj vatri 3-4 minuta pa izvadite šupljikavom kašikom.

Topli jogurt podijelite u dva tanjira i na svaki stavite po jedno jaje pa prelijte uljem s paprikom i po želji ukrasite koprom.

(Naj portal)