Osvježavajuću salatu od tikvica i bijelog luka možete služiti kao prilog uz roštilj ili je možete jesti kao obrok
Sastojci: 2 tikvice, 4 čehna bijelog luka, limunov sok, ulje, mirođije, peršuna
Tikvice isijecite na kockice. Posolite ih i ostavite na 10-ak minuta kako bi “pustile” vodu. Zatim ih dobro ocijedite. Na malo ulja ih prodinstajte, ali ih poklopite. Pazite da se ne skuhaju previše, jer će se onda raspasti.
Opet ih procijedite. Pomiješajte sa mljevenim bijelim lukom, nauljite i dodajte limunov sok. Pospite sjeckanim peršunom i mirođijom, pa posolite i pobiberite. Dobro promiješajte. Ohladite na sobnoj temperaturi, pa stavite u frižider. (Naj portal)
