Naj recepti

Posebno jelo: LJUTKASTA BORANIJA SA ORASIMA (RECEPT)

Published

4 godine

14/09/2020

Boranija ima veliku biološku, a relativno malu energetsku vrijednost, pa je po sastavu sličnija povrću nego mahunarkama. Bogata je antioksidantima i beta karotenima, vitaminima B, C, E, K i PP. Osim toga, vrlo je dobar izvor gvožđa, folne kiseline i kalijuma. Boranija je jedno od rijetkih povrća koje većinu svojih vitamina i minerala zadržava i tokom kuhanja.

POTREBNI SASTOJCI: paprika (1 komad), đumbir, 2 kašičice narendanog korijena, bijeli luk (3-4 čehne), boranija (450-500 grama, ljuta papričica (1/2 kašičice), mljevenog čilija ili druga vrsta ljute paprika, orah (200 ml), 2 kašike susamovog ulja, sol

Zagrijte susamovo ulje (ako nemate, može i suncokretovo) i dvije kašike vode u dubokoj tavi. Dodajte opranu boraniju, promiješajte, poklopite i dinstajte na srednjoj vatri pet minuta.

Zatim dodajte sitno nasjeckanu papriku i dinstajte još pet minuta bez poklopca. Dodajte izgnječen ili sitno nasjeckan bijeli luk, narendan đumbir, ljutu papriku i usitnjene orahe (ja ih samo malo istučem čekićem). Sve dobro promiješajte.

Ako koristite soja sos, dodajte par kašika. Ako ne, onda posolite. Dinstajte još pet minuta, tako da boranija ne izgubi zelenu boju i da ostane malo hrskava. Služite ovo jelo toplo ili hladno.(Naj portal)

Tagovi:boranija recept

Sljedeća vijest

Meke i sočne: ŠNICLE IZ RERNE U SOSU OD LUKA I GRČKOG JOGURTA (RECEPT)

Predhodna vijest

Nešto na kašiku: KROMPIR ČORBA

Naj recepti

Peku se u rerni bez kapi ulja: RIBLJE PLJESKAVICE OD OSLIĆA (Recept)

Published

20 sati

07/09/2024

NajPortal.ba

Napravite uskune pljeskavice od ribe koje su zdrave, peku se u rerni bez ulja, a što je najbolje od svega fenomaenalnog su ukusa. Odlične su i kao dijetalna ishrana, a za njihovu pripremu koristite ribu koja nema puno kostiju kao što je oslić. Poslužite ih uz krompir salatu i imaćete kompletan ručak u kome će uživati cijela porodica.

POTREBNI SASTOJCI: 1 kg oslića, 1 glavica luka, 60 g brašna, 3 kašike prezli, 3 čehne bijelog luka, 1 kašičica začinske paprika, so, biber

Filete oslića obarite u slanoj vodi oko pola sata da lijepo omekšaju. Procijedite ih i ostavite da se ohlade.

Ribu stavite u blender, dodajte sitno nasjeckan bijeli luk i luk, brašno, prezle i začine po ukusu. Sve sastojke izmiksajte tako da dobijete u homogenu smjesu. Između dlanova formirajte pljeskavice željene veličine i redati ih u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite ih u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 15-20 minuta da dobiju lijepu rumenu koricu. (Naj portal)