Ukoliko ste se uželjeli pravih domaćih piroški sa filom od sira, isprobajte recept koji smo sačuvali iz sveščica naših baka.
POTREBNI SASTOJCI: 400 g brašna, 3 jajeta, 20 g svježeg kvasca, kašičica šećera, 50 ml mlijeka ili vode, 300 g fete (ili bilo kog drugog masnijeg i jačeg sira), ulje za prženje
Priprema:
Zagrijte mlijeko, odnosno vodu, pa skinite posudu sa vatre, dodajte izmrvljen kvasac, šećer i malo brašna, sve razmutite i ostavite pet minuta da se kvasac aktivira.
U činiju sipajte preostalo brašno, dodajte dva jajeta i aktivirani kvasac i zamijesite mekše tijesto. Ostavite tijesto da odstoji pola sata, pa ga premesite, podijelite na 12 dijelova i svaki malo razvucite prstima.
Na sredinu svake piroške stavite nadljev koji ste napravili od izmrvljenog sira i jednog jajeta, pa formirajte piroške i ostavite ih da još malo odstoje.
U šerpu ili dubllju tavu sipajte ulje, pa spuštajte piroške i pržite ih dok ne porumene. Vadite ih rešetkastom kašikom na papirni ubrus da se ocijede od viška masnoće, pa služite dok su tople uz jogurt ili kiselo mlijeko. Prijatno! (Naj portal)
