Vrsta turskog đuveča, nazvana Turli tava, predstavlja sam vrh menija na kom se nalaze specijaliteti Bliskog istoka! Uživaćete u svakom zalogaju ovog bogatog ručka

POTREBNI SASTOJCI: 800 gr teleće krhtine, 1 plavi patlidžan, 2 krompira, 3 mrkve, 1 tikvica, 2 zelene paprika, 150 g boranije, 2 paradajza, 2 glavice luka, 5 bamija, 1 kašika mlevene crvene paprika, nekoliko lovorovih listova, 2 kašike mješavine začina, 4 črhnr bijelog luka, pola kašike sirćeta, ulje, so, mljeveni crni biber

U tavi sa zagrijanim uljem pržiti meso. Dodati sitno sjeckani luk. Kada meso porumeni, dodati mrkvu. Kada mrkva omekša, dodati parčiće paprika, boranije, bamije i tikvice. Dodati i parčiće plavog patlidžana, lovorove listove, parčiće krompira i po potrebi još ulja.

Dodati sitno sjeckani luk i parčiće paradajza, mješavinu začina i mljevenu crvenu papriku. Posoliti, pobiberiti, naliti oko 300 ml vode, poklopiti i ostaviti da se kuha na tihoj vatri 15 minuta.

Skloniti sa šporeta i kutljačom sadržaj presipati u zemljani sud. Pritiskati povrće kutljačom da bude prekriveno tečnošću, a zatim peći jedan sat na 200 stepeni. Neka se ohladi, pa servirajte i uživajte. (Naj portal)