Idealno za neki porodični ručak za vikend, svečanu priliku. Ukus je stvarno odličan, nećete požaliti ako se odlučite na pripremu ovog jela na ovaj način.
POTREBNI SASTOJCI (za 4 osobe): 600 g laks karea, so, biber, 1/2 veze peršuna, 1/2 veze celerovog lista, ruzmarin, 600 g kuhanog mladog krompira, 20 g putera, tabasko sos, mirođija, 100 ml biljne pavlake
Priprema
Meso mora da bude u komadu, očišćeno od viška masnoće i žilica. Posoliti ga pobiberiti i uvaljati u sitno isječen peršunov i celerov list.
Sve uviti u alu-foliju i peći 45 minuta u rerni na 220 stepeni C.
Izvaditi iz rerne, skinuti foliju i peći još 15 minuta da meso poprimi lijepu boju.
Za to vrijeme skuhati krompir, ocijediti ga od vode i sotirati na puteru. Začiniti i dodati tabasko sos, pavlaku i kuhati 2-3 minuta.
Servirati ljuti krompir uz tanko sječene komade karea.
Napomena: Ruzmarin je jedan od osnovnih začina mediteranske kuhinje. Njime se začinjava meso, posebno piletina, ovčetina, svinjetina i divljač. Preporučuje se za meso pečeno u rerni, ispod sača ili za pripremu mesa na grilu. Stavlja se na kuhan ili pečen krompir. Umjereno upotrijebljen može da se kombinuje i sa drugim začinima.
Vrijeme pripreme: 60 minuta. (Naj portal)
