Zdravlje srca i pravilna ishrana su usko povezani, a mnoge hranjive namirnice podržavaju rad srca, dok pojedine namirnice bogate zasićenim mastima i natrijem mogu negativno utjecati na zdravlje krvnih žila.
Visoki udio natrija
Kardiolog dr. Bhaskar Semiha i nutricionistica Catherine Gervacio pojasnili su koji prerađeni proizvodi s visokim udjelom natrija mogu dovesti do začepljenja krvnih žila.
Jedna od takvih namirnica je prerađeno meso sa visokim udjelom zasićenih masnoća i natrija.
“Prerađeno meso doprinosi povišenom krvnom pritisku i povećava rizik od srčanih bolesti”, tvrdi Gervacio.
Natrij u prerađenom mesu dovodi do zadržavanja vode u tijelu i povećava krvi pritisak, što opterećuje kardiovaskularni sistem. Umjesto toga, zdravija opcija za doručaj može biti nemasni izvor proteina poput pečene piletine ili purećih prsa. Također i biljni proteini poput leće i graha su poželjna alternativa.
Osim prerađenog mesa, burger iz restorana brze hrane su poznati po visokom udjelu zasićenih i trans masti, kao i natrija koji mogu potaknuti nakupljanje plaka u arterijama i povećati rizik od srčanih bolesti. Gervacio preporučuje pripremu domaćeg burgera s nemasnim mljevenim purećim mesom ili biljnom pljeskavicom.
Posluživanje na integralnom pecivu uz mnogo svježeg povrća smanjuje unos nezdravih masti, dok vlakna i hranjive tvari čine obrok zdravijim za srce.
Zdravsteni rizici
Također, smrznuti doručak može biti praktičan, ali donosi visoke zdravstvene rizike. Prema dr. Semithi pekarski proizvodi i smrznuti sendviči sadrže masti i rafinirane ugljikohidrate koji mogu oštetiti arterije.
– Ove namirnice imaju mnogo trans masti koje podižu LDL holesterol. A konzervansi u njima povećavaju upalu u krvnim žilama – pojašnjava dr. Semitha.
