Bez obzira na to da li volite kelj ili ne, ove pljeskavice od starog hljeba i kelja će vas oduševiti. Ako ne upotrijebite svu smjesu, slobodno je zamrznite pa će vam dobro doći kad nemate vremna za kuhanje.
POTREBNI SASTOJCI (za 4 osobe): 500 g kelja, 250 g starog hljeba, 150 g mlijeka, 1 jaje, 1,5 kašičica soli, biber, začini (po ukusu), prezle za pohovanje, ulje za prženje
Priprema:
Hljeb najprije natopite mlijekom, ali ga dodajte pažljivo da smjesa ne bude previše gnjecava.
Kelj isijecite na četvrtine, a uklonite mu tvrde dijelove stabljike. Zatim ga stavite u posoljenu ključalu vodu. Kuhajte ga do polovine, pa ohladite i dobro ocijedite.
Kuhan kelj narežite na tanke trakice.
Dodajte jaje, so i biber. Ako je smjesa suviše vlažna, dodajte prezle, ako je pak suha, dodajte mlijeko ili jaje.
Pravite loptice, spljoštite, uvaljajte u prezle i pržite u tavi s obje strane. (Naj portal)
