Ručak od punjenih tikvice su pravo osvježenje za ljetnji dan. Tikvice su meke i sočne, a mnogi ih jedu sa pavlakom.

POTREBNI SASTOJCI: 3 tikvice, 2 paradajza, šolja riže, 300 grama mljevenog mesa, 1 crni luk, so, biber, bosiljak, začini

Crni luk se očisti, isjecka, posoli, pobiberi i kratko proprži. Onda se doda mljeveno meso sa začinima i izdinsta. Doda se riža koja je prethodno stajala u vodi zbog skroba.

Za to vrijeme se tikvice, presijeku na pola ukoliko su male, (velike na tri dijela) i ukloni peteljka sa kraja.

Unutrašnjost tikvice se dubi pažljivo kašikicom. Unutrašnjost tikvice se baci, a one se postave u dubokoj šerpi tako da stoje. Paradajzom popunite praznine između tikvica.

Paradajz se opere i isjeku se kapice veličine otvora tikvica. Ukoliko nema dovoljno tikvica parčad paradajza zabodite između njih da bi stajale uspravno. Tikvice pažljivo napunite mljevenim mesom i rižom, a onda otvor zatvorite kapicom od paradajza.

Tikvice polijte vodom koju ste sipali u tavu u kojoj se dinstalo meso. Polijte ih sa toliko vode da ogreznu. Tikvice se kuhaju najmanje 20 minuta dok se riža ne skuva, a da su gotove provjeri se viljuškom da li su omekšale.

PROČITAJTE I OVO

Gurmansko jelo: PIJANO PILE (RECEPT)