Ovako nešto još niste probali, a kada probate poželčjet ćete češće da uživate u ovom specijalitetu za čistu desetku.
POTREBNI SASTOJCI: 300 g mljevenog pilećeg mesa od bataka ili karabataka, 4 srednje kuhana krompira, 1 glavica crnog luka, 4 črhne bijelog luka, 100 g pečurki, 1 kašika sjeckanog peršuna, 1 jaje, 2 žumanca, so, bijeli biber, suhi biljni začin, kari po ukusu
ZA PRŽENJE: 3 kašike ulja, 2 umućena bjelanca, 50 g prezle
POTREBNO ZA BIJELI PRELIV ZA PLJESKAVICE: 1 čaša kisele pavlake (180 g), 100 g majoneze, 3 kisela krastavčića, prstohvat mirođije
Nasjeckati sitno crni luk, bijeli luk i pečurke. Obaren krompir izgnječiti. Dodati sitno sjeckani crni, bijeli luk i pečurke. Dodati meso, začine, jaje i žumanca. Smjesu umijesiti rukama.
Praviti pljeskavice. Umakati u umućena bjelanca, zatim u prezle. Redati na poslužavniku. Kad se naprave sve pljeskavice zagrijati ulje i pržiti pljeskavice.
Bijeli preliv: Krastavčiće isjeći na kockice. Dodati pavlaku, majonezu i mirođiju. Sve lijepo izmiješati i ostaviti u frižideru da se sastojci sjedine. Služiti uz pljeskavice! (Naj portal)
