Naj recepti

Jednostavno za pripremiti: TELEĆI ODRESCI U UMAKU OD SARDINA (Recept)

Published

4 mjeseca

30/06/2024

Spojiti ribu i govedinu nije lak zadatak. Ali, kada se dobije ova kombinacija, uživaju sva čula.

POTREBBNI SASTOJCI: teleći but (800 g), sardine (150 g u maslinovom ulju), bijelo vino (100 ml), 1 limun, glatko brašno, 70 g, maslac, 40 g, peršun (1 kašičica sjeckani), ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i biber

Teleći but narežemo na odreske, očistimo ih od kožica i žilica i istučemo ravnom stranom bata za meso, a limunov sok iscijedimo.

U zdjelicu od miksera stavimo sardine, dodamo sjeckani peršun, ulijemo bijelo vino, začinimo solju i biberom, poklopimo i izradimo jednoličnu smjesu.

U tavu stavimo maslac, ulijemo malo maslinovog ulja i pričekamo da se ugrije. Za to vrijeme odreske posolimo, uvaljamo u brašno i višak brašna otresemo. Tako pripremljene odreske stavimo pržiti u tavu na ugrijanu mješavinu maslaca i ulja. Nakon dvije minute odreske okrenemo na drugu stranu i pržimo ih još toliko.

Gotove odreske izvadimo na stranu, a na masnoću od prženja dodamo smjesu od sardina, promiješamo i pričekamo da kratko zavri.

Na tanjure rasporedimo teleće odreske, preko njih prelijemo umak od sardina, posipamo sjeckanim peršinom i poslužimo. Sve ukupno priprema ovog ručka traje oko 25 minuta. (Naj portal)

PROČITAJTE I OVO:

Savršen ručak: ŠMEK ŠNICLE (Recept)

Tagovi:

Sljedeća vijest

Zdrav obrok: ORADA PUNA VITAMINA (Recept)

Predhodna vijest

Doručak koji zasiti, a ne goji: BURITO SA JAJIMA I POVRĆEM (RECEPET)

Naj recepti

Jednostavno odličan ručak: POHOVANI KARFIOL (Recept)

Published

7 sati

27/10/2024

NajPortal.ba

Ovaj recept je idealan za jesenji ručak i sezonu karfiola. Pohovani karfiol možete da pripremite i kao glavno jelo, koje možete da poslužite uz salatu, ili kao prilog uz meso. Olično ide uz piletinu.

POTREBNI SASTOJCI: 750 g svježeg karfiola, 3 jaja, 100 ml mlijeka, 1 kašika suhog biljnog začina, po potrebi brašno, po potrebi ulje, po ukusu biber

Priprema:
Napunite šerpu vodom i sačekaje da proključa.

U međuvremenu operite karfiol i razdvojite ga na krupne cvjetove.

U kipuću vodu ubacite karfiol, potom smanjite temperaturu ringle i ostavite da se povrće kuha, ne duže od pet minuta. Cilj je da karfiol ostane čvrst i da samo malo omekša, ne i da se skuha. Kada se dovoljno kuhao, ocijedite ga.

U posebnoj posudi razmutte jaja i dodajte biljni začin i mlijeko, i dobro umutite.

U dubljoj tavi zagrijte ulje na srednjoj vatri, da ne bude previše vrelo.

Karfiol prvo uvaljajte u brasno, potom umočite u smjesu sa jajima, i ponovo uvaljajte u brašno. A zatim, jedan po jedan komad, prebacite u tavu da se prži.

Okrećite karfiol s vremena na vrijeme tako da se sa svake strane ispeče do zlatno-braon boje.

Kada je gotov, izvadite ga i ocijedite od ulja na papirnom ubrusu, a potom (prema ukusu) možete da ga pospete sa svježe mljevenim biberom. (Naj portal)