Veoma ukusno, a jednostavno jelo.
POTREBNI SASTOJCI: 450 grama pilećeg bijelog mesa, 400 ml bijelog vina, 150 grama pečurki, 2 kašike maslinovog ulja, 2 čehna bijelog luka, 20 ml pavlake za kuhanje, 60 grama brašna, 3 kašike maslaca, 50 grama parmezana. 1 kašičica soli, 1 kašičica bibera, 1 kašičica peršuna
Meso umotajte u prozirnu foliju i istucite tako da bude debelo 6-7 mm, a potom ga isjeckajte na filete. Umočite svaki komad mesa u brašno i stavite ih sa strane.
U velikoj tavi zagrijte maslac i jednu kašiku maslinovog ulja, dodajte piletinu i pecite četiri minuta sa svake strane, dok ne poprimi zlatnu boju.
Sklonite meso iz tave, dodajte maslinovo ulje, pečurke, nasjeckani bijeli luk, te dinstajte uz miješanje. Ulijte bijelo vino, vratite piletinu i pospite bijelim lukom.
Kad provri smanjite vatru, poklopite i pustite da se krčka 15-ak minuta. Ponovno sklonite piletinu iz tave, ulijte pavlaku i pričekajte da se zagrije. Miješajte i dodajte narendani parmezan.
Kad se sir otopi, pustite da krčka sve dok sos ne postane gust. Vratite piletinu, kratko kuhajte kako bi se zagrijala i poslužite toplo. (Naj portal)
