Ovo neobično jelo, sa ukusom bliskim gurmanskom raju, nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a ponajmanje ljubitelje jela pripremljenih pod sačom. Mada, u nedostatku istog ovo lako može biti pripremano i u rerni, bez mnogo razlike u ukusu.

POTREBNI SASTOJCI: 2 kg. junećeg mesa, 500 g crnog luka, 1 glavica bijelog luka, 4 paprike, 4 korokena pastrnaka, 4-6 krompira, 2-3 lovorova lista, 1 veći paradajz, 120 ml vinskog sirćeta, so, biber

Meso oprati, osušiti i isjeći na male parčiće, kao za ražnjiće. Povrće očistiti i isjeći na željene oblike, pa dobro promiješati, osim krompira, paradajza i bijelog luka.

U zemljanu posudu, lonac ili đuveč, na dno poredati meso, posoliti i pobiberiti. Zatim, poredati red isjeckanog i dobro promiješanog povrća, posoliti i pobiberiti. Na to poredati red krompira, pa opet začiniti i sve to ponoviti četiri puta.

Na posljednji red staviti lovorov list, isječen paradajz i glavicu bijelog luka presječenu na pola, pa zaliti sirćetom. Posudu poklopiti ili prekriti alu-folijom i kuhati u prethodno ugrijanoj rerni, na 200°C, oko tri sata. Tokom kuhanja s vremena na vrijeme protresti posudu. (Naj portal)

PROČITAJTE I OVO:

Preukusno jelo: PAPRIKE SA SIROM (recept)