Pratite nas

Naj recepti

Eksplozija ukusa: LJETNI KOLAČ SA JAGODAMA I BANANAMA (Recept)

Published

on

Ako ste ljubitelj brzih kremastih poslastica sa voćem, onda je ovo prava ideja za dane kada nemate baš puno vremena, priprema je laka, a potrebno je svega 15- ak minuta!

POTREBNI SASTOJCI: 6-7 plazma keksa, malo toplog mlijeka
• 1 kesica pudinga od vanile, 150 ml mlijeka, 250 ml mlijeka (da provri), 150 g bijele čokolade, 125g putera, 150ml slatke pavlake, 4-5 kašika mljevenog keksa, 100g jagoda, 1,5 banana

Priprema:
Prvo skuhajte puding tako što ćete 250 ml mlijeka staviti da provri, a 150 ml pomiješati sa kesicom pudinga od vanile te dodati u provrelo mlijeko i skuhati puding. U vreo puding dodajte bijelu čokoladu i sve promiješajte da se čokolada otopi, te ostavite da se puding skroz ohladi.

Za to vrijeme isjeckajte jagode i banane. Umutite puter te u njega dodajte ohlađen puding i sve lijepo sjedinite mikserom. Umutite i slatku pavlaku i pola dodajte u puding, a onda i mljeveni keks i sjedinite. Tvrdi keks potapajte u toplo mlijeko i redajte po dnu kalupa, zatim stavite 1/3 fila, sjeckane jagode, 2/3 fila, sjeckane banane, 3/3 fila i na kraju drugu polovinu umućene slatke pavlake. Ukrasite po želji i uživajte! (Naj portal)

Naj recepti

Sarajevski specijalitet: RUČKA ĆUREK (Recept)

Published

on

O čuvenom ručka-čureku čak je i pisao slavni turski putopisac Evlija Čelebija u svom Putopisu iz 1660. godine. U svom Putopisu Čelebija je naveo kako se ručka-ćurek zove tim imenom jer se u Sarajevu doručak zvao “ručka”, no autor Bosanskoga kuhara Alija Lakišić u njemu je istakao činjenicu da se ovo jelo tako zove jer izgleda kao starinska ručka na vratima + ćurek jer je posut čurekotom (crnim kimom ili crnim kuminom).

POTREBNI SASTOJCI: šaka slanutka, čajna kašika šećera i brašna, 300 gr. brašna, 3 kašike ulja, ½ čajne kašike soli, 4 kašike mlakog mlijeka i
mlaka voda

Ukoliko želite spremiti ovu pogačicu, potrebno je početi planirati dan ranije, tj. noć prije pripremiti tzv. “maju” (vrsta kvasca), i to tako što se slanutak ili slani grah (nohut, naut) istuče i stavi u posudu te ostavi preko noći da dobro “ukisne”. Otprilike ide jedna kašika nauta na više kilograma brašna.

Sljedeće jutro – što ranije, to bolje – od ove smjese priprema se kvasac tako što se doda brašno i mlaka voda, te tijesto stoji oko dva sata i nakvasa. Potom se razmuti u toploj vodi s mlijekom i malo soli, pa se tijesto zakuha s ovom tekućinom.

Tijesto se ostavi neko vrijeme da nadođe. Ukoliko želite da vam pogača bude još mekša, poslušajte ovaj savjet: nakon što tijesto nadođe, ponovno ga spustite tako što ćete ga pritisnuti skupljenim šakama, potom ga pustite da ponovo nadođe… Rezultat će vas iznenaditi!

Ručka-ćureci se oblikuju tako što ćete otkinuti komad tijesta promjera oko 20 cm i podijelite ga na četiri manja “kolačića”, i to dva veća i dva manja. Deblji kolačići se razvuku u štapiće koji su tanji pri krajevima i postave se na stolnjak/čaršaf/pekarsko platno jedan do drugog.

I od dva manja komada se također prave štapići koji se postave s vanjske strane dvaju većih štapića. Krajevi ovih komada tijesta se slijepe tako da se na oba kraja peciva dobije “ručka”, i potom se ostave da odstoje. Kad su malo nadošli, premažu se jajetom, pospu čurekotom, tj. crnim kimom i peku nekih 25-30 minuta na temperaturi od 220°C. (Naj portal/ Foto: Enidina sofra)

PROČITAJTE I OVO:

Vitaminska čorba – bomba: HELJDINE KNEDLICE (RECEPT)

Nastavi čitati

Preporučujemo

Trending