Naj recepti

Delikateks sa Istoka: PRIPREMA SE POLA GODINE, A POJEDE U SEKUNDICI (RECEPT ZA UKISELJENI BIJELI LUK)

Published

4 godine

28/06/2020

Torshi seer je bliskoistočni delikates koji se poslužuje kao predjelo i savršena je na tanjiru s maslinama i finim sirom, uz čašu vina.

Iza egzotičnog naziva jela krije se ukiseljeni, aromatični bijeli luk koji lako možete napraviti kod kuće.

Prema tradicionalnim recepturama bijeli luk treba da stoji u sirćetu godinama (najmanje jednu, ali sedam je idealno) sve dok ne poprimi plavkastu zelenkastu ili smeđkastu boju.

Nakon stajanja u mješavini sirćeta, meda i začina, bijeli lik fermentira, postaje mekši, blaži i ukusniji i dobija voćnu notu. Srećom, ukusni dodatak jelima možete dobiti i u nešto kraćem vremenskom roku. Iako neće fermentirati, moći ćete uživati u njegovom ukusu.

Potrebni sastojci za torshi seer:: 4 glavice bijelog luka, 1 šoljica balzamika, 1 šoljica vinskog sirćeta, 1/3 šoljice suhog grožđa, 2 kašičice meda, 2 kašičice soli, 2 grančice tamijana

Stavite bijeli luk u sterilisanu teglu. Zakuhajte obje vrste sirćeta, suho grožđe, med, so i tamijan pa prelijte preko bijelog luka i pokopite. Čuvajte na hladnom i mračnom mjestu najmanje 6 nedelja prije posluživanja.

Tagovi:bijeli luk delikates predjelo recept

Sljedeća vijest

Ukusniji od kupovnog: TORTILJA ČIPS

Predhodna vijest

Savjeti domaćicama: Kako spriječiti, uz pomoć jabuke, da krompir ne propadne?

Naj recepti

Ukusno i brzo jelo: ZAPEČENI PROKELJ SA KROMPIROM I KOBASICOM (RECEPT)

Published

5 sati

05/10/2024

NajPortal.ba

Uživajte u odličnom obroku dok je topao, poslužite uz sezonsku salatu ili turšiju, kajmak, pavlaku, krišku sira Prokelj je bogat vitaminima C i A

POTREBNI SASTOJCI: 450 gr. prokelja, 400 – 500 gr. krompira, 150 gr. juneće kobasice, 3 čehne bijelog luka, 50 ml. ulja, 1 kašika suhog začina, malo bibera, šolja vode

Za preliv je potrebno: 400 gr. kisele pavlake, 30 ml. uljam 100 gr. kukuruznog brašna, 2 jaja, peršunovo lišće, 50 ml. vode, pola kašike suhog začina, malo bibera

Prokelj operite i isijecite na polovine, krompir na kocke, bijeli luk sitno. Prokelj i krompir izdinstajte na ulju i vodi oko desetak minuta, dodajte začine, bijeli luk, kobasicu pa još koji minut dinstajte.

Preručite u vatrostalnu posudu ili tepsiju koju ste predhodno namazali uljem.

Umutite jaja i pavlaku, dodajte brašno, ulje, vodu, začine, isjeckano peršunovo lišće. Ovim prelivom prekrijte povrće i odmah stavite u vrelu rernu da se peče oko 30 – 35 minuta na 230 – 240 stepeni.

Uživajte u odličnom obroku dok je topao, poslužite uz sezonsku salatu ili turšiju, kajmak, pavlaku, krišku sira. (Naj portal)