Stari, tradicionalni recept, koji su koristile naše nene. Ovaj specijalitet je jako ukusan, ali je nažalost neko vrijeme malo zapostavljen i zaboravljen. Da ne bi ostao zaboravljen, potrudili smo se da ga malo oživimo i stavimo u eter. Stoga, bacite se na posao i napravite ovaj stari yemek – Đulbastije.

POTREBNI SASTOJCI: 500 gr mljevenog mesa, 700 gr ribanog krompira, 1 jaje, 2 glavice luka, 1 čehna bijelog luka, 2 kašike brašna, 2,5 dcl vrhnja za kuhanje, 4 kašike mlijeka,4 dcl vode, so, biber, vegeta, ulje za prženje đulbastija

U plastičnu zdjelu staviti mljeveno meso, isjeckani luk (i jedan i drugi), jaje, so, biber, vegetu i izribani krompir. Fino rukama dobro izmješati da se krompir izjednači sa mesom.

Ugrijati ulje na tavi i praviti velike kao dlan đulbastije i prepržiti sa obadvije strane da fino porumeni. Preprzene stavljati u tepsiju u kojoj ćemo ih peći.

Kada smo ispržili đulbastije, u to isto ulje staviti brašno i pržiti dok ne požuti (kao zaprška) i dodati vodu i mlijeko i brzo mješati da se sve fino izjednači. Dodati malo soli, bibera i vegete da vam bude pregusto (kao za palačinke).

Kada smo napravili zapršku preliti preko đulbastija u tepsiji i posuti sa vrhnjem za kuhanje.

Rernu ugrijati na 220 stepeni i peći 45 min đulbastije. Dobijete ovo divno jelo uz koje ne trebate nikakv prilog.(Naj portal)