Palačinke od špinata filovane sirom su najbolja opcija slanih palačinki, koje pored toga i izgledaju neobično zbog zelene boje koju im daje špinat. Za ove palačinke možete na brzinu da potopite špinat u ključalu vodu i tako blanširanog da ga sitno isjeckate. Ili ga izmiksirajte u blenderu sa drugim sastojcima.
POTREBNI SASTOJCI: 120 g običnog brašna, prstohvat soli, 280 ml punomasnog mlijeka, 50 g sjeckanih listova bebi špinata, kašika putera, 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja, 200 g mekanog bijelog sira
Priprema:
Prvo napravite smjesu, odnosno tijesto za palačinke: stavite brašno, prstohvat soli, jaje, mlijeko i špinat u blender i umutite dok smjesa ne postane glatka. Pokrijte i ostavite da odstoji najmanje 15 minuta.
Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri i dodajte komadić putera da se istopi. Dodajte šestinu tijesta za palačinke, vrteći tavu da biste napravili tanku, ujednačenu palačinku. Stavite palačinku na tanjir i ponovite postupak sa ostatkom smjese.
Kada su pečene, palačinke nafilujte mekanim bijelim sirom i servirajte. Uživat ćete u svakom zalogaju. (Naj portal)
