Ferid iz sela Mudrike na Vlašiću prvi je uzgojio jato gusaka na planini iznad hiljadu metara nadmorske visine. Uzgaja i kokoške, ali mast od gusaka je sve traženija. Kako kaže, jedan kilogram guščije masti se prodaje i do 300 KM. Znate li da su guske bolji čuvari od tornjaka?
Guske, divlje patke, pijetlovi i kokoške, pa onda tornjaci čini ovo veselo društvo koje oduševljava čak i turiste, pa često dolaze da slikaju ili snimaju Feridovi carstvo pernatih bukadžija, gusana i guski, koje je smješteno u selu Mudrike na Vlašiću.
Mnoge će zbuniti vijest da su guske stigle na Vlašić, jer ove pernate životinje uglavnom se uzgajaju u visinskim predjelima. Ferid Mehić ima dokaze da guskama odgovara vlašićki ambijent, daju dosta masti, perja, mesa, a doprinose i čovjekovom rahatluku.
- Guska kao domaća životinja nije zahtjevna za gajenje. Treba joj otvoren prostor i voda – kaže Ferid.
Guske ga oduševile na slikama
U selo Mudrike je tokom 1992. godine život bio stao. U ratu ga je napustilo cjelokupno stanovništvo, ali se nakon Dejtonskog sporazuma ponovo oglasila pjesma kosača, berača, pastira, ali i lavež vlašićkog tornjaka. Na kućni prag su se vratili skoro svi prijeratni stanovnici. A stigle su i guske, koje su čak postale i turistička atrakcija na Vlašiću.
-Ljudi su zadovoljni jer žive u zdravom. I ja nastojim da uzgajam zdravu hranu, da moja djeca i unučad jedu zdravo i provjereno – kaže Ferid Mehić.
Kaže, da do unazad tri-četiri godine nikada nije vidio uživo gusku. Znao je za njih samo na slikama. Bavio se voćarstvom i peradarstvom. Na svojoj farmi uvijek je imao najmanje stotinjak pilića. Jedno vrijeme je uzgajao ćurke, a onda je odlučio da nabavi guske.
- Bilo je to prije tri godine; nabavio sam tri guske, a onda sam slijedeće nabavio i još pet, pa opet pet. Uglavnom trenutno ih ima 20 – kaže Ferid.
Objašnjava da uopće njegove guske nemaju velike zahtjeve. Tokom dana se hrane travom na Feridovom imanju površine oko tri duluma, a na veče spavaju u „hotelu“. Još im daju kukuruz, pšenicu, brašno, stari hljeb… Važno je da uvijek ima svježe vode.
- Meni ne treba kosilica, kompletno imanje „pokose“ guske“ – šeretski se hvali Ferid.
Prijeki lijek za pluća
Sagradio im je i poseban objekat u kojem borave noću i za vrijeme zimskih mjeseci.
- Kada se s nekim šalim, kažem da imam hotel za svoje ćurke. Štala je okrečena, čista kao apoteka. A i guske su same od sebe čiste – objašnjava Ferid.
Biznis sa guskama je u svijetu dobro razvijen. Sve je od ove životinje traženo: mast, jetra, perje… U Francuskoj na primjer kilogram guščije jetre košta 300 eura, a u Švicarskoj kilogram gušćijeg mesa košta 50 franaka.
- Mi nismo Francuzi ili Švajcarci; ja kilogram guščijeg mesa prodajem po 12 KM, jetra je nešto skuplja. Naši ljudi ne znaju koliko je kvalitetno, ukusno i zdravo njihovo meso. To su delikatesi; ko nije probao guščiju supu i ne zna šta propušta u svome životu – kaže Mehić, te dodaje da postoje posebne recepture za pripremu specijaliteta od guščijeg mesa ili jetre.
Posebna priča je guščija mast, poznata kao prirodni i prijeki lijek za pluća i disajne organe. Izuzetno je tražena, ljudi ne pitaju za cijenu.
- U BiH kilogram guščije masti se kreće između 200 i 300 maraka. Ja 100 grama prodajem po 20 KM. Velika je potražnja… – otkriva Ferid.
Na kraju ovaj susretljivi Vlašićanin poručuje:
„Kod nas je čista voda, čist zrak, nema fabrika, nema zagađenja nikakvog, a duša nam je velika baš kao Vlašić“!
Gusak bolji čuvar od tornjaka
Ono što je posebno iznenadilo, ali i oduševilo Ferida, jeste da se uvjerio kako su guske sjajni čuvari prostora u kojem borave. Kaže, da je imao jednog guska koji je bio veoma opasan, te da je kuću bolje čuvao od njegovog psa tornjaka.
- Niko nije mogao prići kući. Bio je sjajan čuvar. Htio sam ga ostaviti, ali se nije moglo deverati sa njim – kaže Ferid.
Naučno je dokazano, da su guske prirodno zaštitnički nastrojene prema svojoj teritoriji, one će se lako uživjeti u ulogu psa čuvara, a da za to neće morati proći nikakvu obuku!
Doduše, nisu dovoljno velike da bi odbranile jata od velikih predatora poput vukova, ali su najučinkovitije u kombinaciji s dobrom ogradom. Svakako može braniti dvorište od tvorova ili lisica koje će često pokušati zgrabiti pile ili ukrasti jaja. No, ako i ne mogu odbraniti jato, guske će napraviti galamu i bukom alarmirati farmera da je potencijalna prijetnja u blizini.
Nevjerovatni su alarmi i kada su u pitanju leteći predatori. Orla ili sokola će uočiti puno prije nego što ih ljudi ugledaju na nebu. Buka koju može proizvesti guska natjerat će piliće da potraže zaklon.
Na neprijatelja kreću složno. Jato se udruži i složno brani teritoriju, piliće…
Bez „šćapa“ im ne prilazite
Feridova majka Zejna danas ima 96 godina i zdravlje je, kaže, dobro služi. Puno se, priča ona, radilo, orala je, kopala, a imali su i ovce i krave, te puno je prela i plela.
Kaže kako je sada svi paze i da ona samo uživa. Zahvalna je na svom sinu Feridu koji je, kako kaže, pazi.
-Kupovali smo prije samo so i šećer, sve drugo smo proizvodili sami. Konjima se išlo do Travnika da se to kupi. Imala sam petero djece, sad ih je četvero živo. Imam 18 unučadi, 38 praunučadi – kaže nana Zejna.
Guske su joj razonoda. Zna satima sa njima sjediti i „razgovarati“.
-Mene neće zaganjati. Poznaju me. Ali, bogami, one koje ne poznaju hoće potjerati. Bez „šćapa“ ne treba im prilaziti – kazuje nana Zejna. (Najportal)
