Oko bećar paprikaša ili sataraša stalno postoje neke dileme – da li je to isto jelo sa dva imena? Najprostije, ovo je recept za bećar paprikaš bez mesa. Zdravo je i ukusno – tvrdi KIka K., koja nam poklanja ovaj recept:

POTREBNI SASTOJCI: 3 krupne glavice luka, 1 kg paprika, 1 kg paradajza, 3 jajeta, ulje za prženje, so, šećer, ljuta papričica, peršun

Očistite luk i isjeckajte ga na rebarca pa upržite na ulju kratko, a zatim još malo dinstajte dodajući vruću vodu. Dok se luk dinsta, očistite papriku, isjeckajte na duge režnjeve, pa svaki režanj na sitnije poprečne parčiće. Dodajte ga u luk i smanjite na najtišu vatru i poklopite, da i paprike počnu da puštaju vodu.

Dok se one polako prže, oljuštite paradajz pa ga isijecite kao za salatu. Dodajte ga u luk i papriku, pa pojačajte vatru i dinstajte sve zajedno dok ne omekša, a voda ne ispari. Dodajte so i šećer, ljutu papričicu po ukusu.

Ako neki ukućani ne jedu jaja, možete da ih pojedinačno spustite u bećarac i upržite ih u vrelom povrću tako da poslije možete da ih odvojeno servirate.

Ako svi vole bećarac sa jajima, umutite jaja kao za kajganu, pa polako sipajte u vrelo povrće i pržite na ulju dok se jelo ne zgusne i ne poveže. Pospite peršunom, servirajte sa bijelim sirom.

Napomena: bećar paprikaš je izuzetno ukusan i ako paprike prvo ispečete na plati ili roštilju, oljuštite i očistite od sjemena i ljuske i nasjeckate. U tom slučaju, dodajte ih kad paradajz već bude ukuhan.(Naj portal)