Čak i početnici će uspjeti da ga pripreme, a pored svježe salate i krompira biće savršen izbor za ručak.
POTREBNI SASTOJCI: 400 g govedine, 80 g pršuta izrezanog na kriške, 4 jaja, 1 crni tartuf, 80 g zelenih maslina, 30 g kiselih krastavaca, parmesan, 3 lista želatina, gusta supa od povrća
Priprema:
Jaja kuhajte sedam minuta u kipućoj vodi, pa ih oljuštite. Meso izlupajte u što je moguće tanji odrezak, na koji ćete tada da složite pršut, tartuf narezan na listiće, dosta parmezana i tri jaja nasjeckana na kriškice. Posolite i pobiberite.
Meso zamotajte u čvrst rolat, povežite ga koncem i umotajte u pamučnu krpu kojoj ćete zavezati krajeve. Tako pripremljen rolat ćete uroniti u hladnu slanu vodu, pokriti i kuhati 45 minuta.
U međuvremenu rastopite želatin u šest dl guste supe od povrća. Ohladite želatin u frižideru, pa kad se stvrdne, narežite je na kockice.
Rolat izvucite iz pamučne krpe i nasijecite ga na kriške, koje ćete poslužiti posute blistavim kockicama želatina. (Naj portal)
