Naj recepti

Slatko zadovoljstvo: KOLAČ SA MEDOM I BADEMIMA (RECEPT)

Published

8 mjeseci

08/04/2024

Za ljubitelje meda ovaj kolač je pravo zadovoljstvo. Glavni sastojci su mu med i badem koji predstavljaju odličnu kombinaciju. Za pripremu će vam biti potrebno oko 60 minuta.

POTREBNI SASTOJCI: 500 g pšeničnog griza, 30 ml ulja, 120 g šećera, 1 kesica vanilin šećera, prstohvat soli, 150 ml mlijekam 50 ml vode, 1 prašak za pecivo

ZA DEKORACIJU POTREBNO: blanširani bademi, orasi ili pistaći

ZA ŠEĆERNI SIRUP POTREBNO: 250 g kristal šećera, 125 ml vode, 1 kašičica limunovog soka, 1 kašičica meda

Umiješati prašak za pecivo, so i griz, a onda smjesu ostavite sa strane da odstoji 10 do 15 minuta.

Pomiješati vodu, mlijeko i ulje, dodati šećer i vanilin – šećer i sve špatulom miješati dok se šećer ne istopi. Za to vrijeme ugrijte rernu na 180 stepeni i pripremite manji četvrtasti pleh (36 x 22 cm) obložen vlažnim zgužvanim pek – papirom. Tijesto pomoću kašike ravnomjerno rasporedite u pripremljeni pleh i poravnajte.

Na površini lagano nožem zarezati prvo vertikalne, a zatim sa druge strane dijagonalne linije u romb, u sredinu svakog romba položiti jedan blanširani badem. Kolač peći u zagrijanoj rerni oko 30 minuta.

Dok se kolač peče, skuhajte šećerni sirup. U lončić stavite šećer, vodu, med, limunov sok i kad provri, kuhajte na laganoj vatri 7 do 8 minuta dok ne dobijete sirup. Pripremljeni sirup odložite sa strane. Kad je kolač pečen, izvadite ga iz rerne, prohladite, a zatim pomoću kašike ravnomjerno prelijte sirupom. Kolač ostaviti da se ohladi, pa servirati. (Naj portal)

Tagovi:bademi kolač kuhinja med recept zadovoljstvo

Sljedeća vijest

Tradicionalna poslastica: ŠTRUDLA SA MAKOM (Recept)

Predhodna vijest

Sočno i jako ukusno jelo: PILETINA SA BLITVOM (Recept)

Naj recepti

Isprobajte recept za jaja u smjesi od jogurta: SULTANOV DORUČAK

Published

17 sati

21/11/2024

NajPortal.ba

Isprobajte recept koji je bio dostojan turskih vladara. Poširana jaja poslužena u mješavini jogurta i bijelog luka turski su specijalitet, dostojan sultana.

Halaby papričica

Prema nekim podacima, u 15. vijeku „çılbır“ je zaista svako jutro stizao na sto otomanskim vladarima. U jelo se tradicionano dodaje umjereno ljut čili Aleppo, začin koji je dobio naziv po sirijskom gradu, gdje se i najviše uzgajao. Poznat je i pod nazivima halaby papričica, pul biber i haleb biber.

Ako nemate Aleppo, poslužiće i ljuta ili slatka mljevena paprika. Kuhari širom svijeta zaljubili su se u turski mirisni doručak pa se od recepta do recepta mogu primijetiti varijacije na temu. Neki kuhari će zagrijati jogurt prije posluživanja kako bi bio kremastiji, dok će ga drugi poslužiti hladnog.

Najzahtjevniji dio pripreme je poširanje jaja, ali uz malo prakse lako je doći do rezultata. Kako biste uspješno poširali jaja birajte što svježija jer stajanjem postaju vodena pa se tokom kuhanja u vodi neće lijepo oblikovati. Jaja neka budu hladna jer duže ostaju stisnuta i neće „zaplesati“ po posudi, a i lakše ćete tempirati vrijeme kuhanja jer će žumance biti tečno, a bjelance čvrsto.

Çılbır ne treba brkati s čimburom, jelom od mljevenog mesa s jajima koje se priprema širom Balkana, navodi punkufer.hr.

POTREBNI SASTOJCI: 200 g grčkog jogurta, 1 čehna bijelog luka, 1 kašičica soli, 2 kašičice maslaca, 1 kašika maslinova ulja, 1 kašičica mljevene paprike, 2 jaja, 1 kašika jabukovog sirćeta, kopar

Priprema:

Uzmite posudu srednje veličine, napunite je vodom u visini od oko četiri cm i zagrijte je. Poklopite je posudom otpornom na temperaturu tako da nema kontakta s vodom i u nju stavite jogurt, so i usitnjeni bijeli luk. Promiješajte. Kada se jogurt zagrije na tjelesnu temperaturu (provjerite na koži) ugasite vatru, ali ostavite posudu.

Topli jogurt

Zagrijte maslac i kad lagano počne da tamni ugasite vatru i umiješate ulje i mljevenu papriku. Ulijte sirće u vodu i prije nego što provri smanjite vatru. Jaja razbijte u zasebnim posudicama. Kašičicom napravite kružni pokret pa unutra spustite jaje i kuhajte na umjerenoj vatri 3-4 minuta pa izvadite šupljikavom kašikom.

Topli jogurt podijelite u dva tanjira i na svaki stavite po jedno jaje pa prelijte uljem s paprikom i po želji ukrasite koprom.

(Naj portal)