Kada nemate apsolutno nikakvu ideju šta da spremate za ručak, krompir iz rerne je uvijek dobar izbor. Pogotovo kada je u pitanju provjereni recept slavnog kuhara Džejmija Olivera.
U pitanju je jelo koje je najviše vole gurmani, a naročito je ukusno sa prelivom od maslaca i kestena. Evo kako da pripremite gratinirani krompir, recept za koji Džejmi Oliver garantuje savršen rezultat.
POTREBNI SASTOJCI: 2,5 kg krompira (oljušten i narezan na tanke komade), 1 komadić maslaca, 200 ml mlijeka, 300 ml pavlake za kuhanje, 2 lista lovora, 2 čehne bijelog luka sitno nasjeckana, prstohvat morske soli i crnog bibera, 1 šaka svježeg timijana, 1 mala šaka parmezana, po želji: malo maslinovog ulja, kšika maslava, 1 šaka kestena, oguljenih i izmrvljenih.
Zagrijte rernu na 200 stepeni. Premažite vatrostalnu posudu s malo maslaca. Sipajte mlijeko, pavlaku za kuhanje, lovor i bijeli luk u lonac, pa kuhajte oko 2 minuta. Začinite solju i crnim biberom.
Sklonite lonac sa vatre i dodajte kriške krompira i listiće timijana. Sve lagano promiješajte dok krompir ne bude ravnomjerno prekriven smesom. Zatim smjesu sipajte u kalup, pa preko pospite parmezanom. Pecite gratinirani krompir oko 45 minuta.
Po želji se u međuvremenu mogu pripremiti dodaci: U tavi zagrijte maslinovo ulje. Umiješajte kestene i malo timijana. Potom na gotovi gratinirani krompir rasporedite mješavinu kestena i maslaca, te sve poslužite dok je još toplo. (Naj portal)
