Ukoliko u kuhinji imate starog hljeba koji vam je žao baciti, predlažemo vam da ga iskoristite na najukusniji mogući način koji vam pada na pamet – za pripremu knedli. Ove slasne knedle savršen su prilog raznim umacima i gulašima. Poprilično su jednostavne za pripremu i štede kućni budžet.
POTREBNI SASTOJCI: 8 zemički od prethodnog dana, 250 ml mlijeka, so, biber, 3 jaja.
Zemičke narežite na kockice, a zatim umočite u 250 ml mlijeka. Ostavite pokriveno oko 10 minuta da hljeb upije tekućinu i omekša. Zatim dodajte so, biber i 3 jaja pa dobro izmiješajte, pokrijte i ponovno ostavite 10 minuta da odstoji.
Ako je tijesto prečvrsto, možete dodati još jedno jaje. Ako je premekano, dodajte još krušnih mrvica i umijesite smjesu. Od smjese oblikujte knedle.
Za početak u lagano posoljenu i uzavrelu vodu stavite malu testnu knedlicu. Ako se raspadne, u smjesu dodajte još krušnih mrvica ili malo brašna. Kuhajte knedle 20 minuta. Kad isplivaju na površinu, izvadite ih, ocijedite pa ih stavite na toplo do posluživanja (Naj portal)
