Palenta je poprilično svestrano jelo, a može se pripremati klasičnim kuhanjem, ali i prženjem i pečenjem. Iako je u našoj kuhinji češće zastupljena u slanim jelima, može se pripremiti i kao slatko.
Donosimo vam ideju za nešto drugačiju pripremu palente u vidu meksičkih slatkih palačinaka, koji se najčešće spremaju za doručak. Priprema ovog jela nije zahtjevna, a istovremeno ne zahtjeva znatan broj sastojaka te recept donosimo u nastavku.
POTREBNI SASTOJCI: 600 grama palente, 1 kašika cimeta, 2 kašike šećera, 2 kašike maslaca
Palentu skuhajte prema uputama na pakovanju i sipajte u namašćenu posudu veličine 20 × 20 cm i ostavite da se ohladi, a zatim ostavite u frižideru najmanje 2 sata da se stvrdne. Potom izrežite na 8 do 12 komada.
U manjoj zdjeli pomiješajte cimet i šećer. Papirnatim ubrusom osušite višak vode na svakoj kriški palente i pospite ravnomjerno sa svake strane mješavinom šećera i cimeta.
U tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac i svaki komad propržite s obje strane dok ne postane zlatno smeđe boje i hrskavo po vašem ukusu.
Prelijte maslacem iz tave ili javorovim sirupom. Može se poslužiti uz svježe narezano voće i posuti šećerom u prahu. (Naj portal)
