POTREBNI SASTOJCI: 1 kašičica maslinovog ulja, 150 g mljevene govedine, 2 kašike crvenog luka, isječenog na kockice, 1 kašika svježe narezanog peršuna, 1 kašika dižon senfa, 3-4 kašike mocarela sira, 3 kašike svježih hljebnih prezli, 1 vlašac, narezan, 1 čehna bijelog luka, isječena na sitne kockice, 1 jaje, umućeno, 64 omota za rolnice, listovi zelene salate, za serviranje

Za majonez je potrebno: 2 kašike majoneza, 1 kašika sosa od paradajza
1 kašika čili sosa

U posudi, pomiješati govedinu, crveni luk, peršun, senf, sir, prezle, vlašac, bijeli luk i polovinu umućenog jajeta, ostavljajući preostalu polovinu za kasnije. U smjesu staviti malo soli i bibera i dobro promiješati, da se sastojci sjedine.

Staviti kašiku smjese u sredinu donje trećine omota za rolnice. Četkicom za tijesto premazati stranice preostalim jajetom. Zaviti stranice omota. Premazati prednji dio jajetom. Uviti smjesu čvrsto, dok ne izađe na suprotnom kraju. Ponoviti sa preostalim punjenjem i omotima.

Pažljivo spustiti rolnice u prethodno zagrijano ulje i pržiti 4 do 5 minuta ili dok ne dobije zlatnu boju. Ocijediti rolnice na kuhinjskom papiru.

Za sos, pomiješati majonez, sos od paradajza i čili sos u malu posudu. Uviti rolnice u list kupusa, koji će služiti kao drška i servirati sa majonezom. (Naj portal)