POTREBNI SASTOJCI: 2 komada pilećih karabataka, mrkva. Krompir, celer, 5 čehni bijelog luka, 2 kašike brašna, bijeli biber, peršun, 2 -3 kašike soka od limuna
Skuhati supu od ovih ili dodajte sastojke sa kojima vi inače kuhate supu. Kuhano meso raskomadajte i odvojte od koski. Sitno ga isjeckajte po dužini.
U posebnoj šerpici na kašiki putera propržite 2 kašike brašna, ali da ostane bijelo. Dodajte pola od isjeckanih 5 čehni bijelog luka i još par sekundi izdinstajte sitno sjeckani bijeli luk i brašno.
Miješajuci, nalivajte malo po malo spremljenu supu i miješajte na srednjoj vatri dok ne dobijete željenu gustinu, a ona treba da bude gusta tačno toliko da je možete jesti viljuškom.
Kada se dovoljno zgusne, ubaciti isjeckano meso, bijeli biber, malo soka od limuna i ostatak isjeckanog bijelog luka. Promiješajte još malo i sklonite sa vatre.
Pospite svježim peršunom.
Možete ga servirati sa barenim krompirom, mrkvom, a mozete napraviti i pire krompir ili njoke od krompira. Mada, najljepši je bez ikakvih dodataka. (Naj portal)
