U osnovi ovo je rolat sa malinama. Jedina razlika je što se umjesto pekmeza koristi svježe voće i šlag od slatke pavlake.
Potrebno je za koru: 10 bjelanaca, 150 g šećera, 100 g brašna, kašika limunovog soka
Za fil je potrebno: 3 dl slatke pavlake, 200 g malina, 20 g šećera u prahu
Umutite bjelanca u snijeg, pa lagano i postepeno dodajte šećer. Na kraju sipajte brašno i limunov sok. Smjesu preručite u pleh, da se peče u zagrijanoj rerni na 180 stepeni. Kora će biti gotova poslije 20 minuta.
Slatku pavlaku umutite u šlag, dodajte šećer u prahu. Koru stavite na krpu, lagano je savijte krpom u valjak i ostavite da se hladi. Ohlađenu koru odmotajte i premažite filom od slatke pavlake. Po površini poredajte maline, zarolajte i ostavite da se hladi, pa ukrasite malinama. (Naj portal)
