Prednost ovog specijaliteta što se može napraviti u većim količinama, te ostaviti u zarzivač

POTREBNI SASTOJCI: 500 g krompira, 2,5 dl vode, 80 g maslaca, 120 g brašna, 2 jaja, malo soli i naribanog muškatnog oraščića, ili još nešto po vašoj želji ulje za prženje

Krompir oljuštiti, isjeći na kockice i skuhati u slanoj vodi, zatim ocijediti i ispasirati. Zagrišati vodu i staviti maslac da se otopi. Kad provri, dodati brašno i miješatii sve dok se tijesto ne odvoji od ivica posude i napravi kao kugla (slično kao za princes krofne).

Pomjeriti sa ringle i dodati ispasirani krompir, jaja, so i naribati malo muškatnog oraščića. Sve fino izmiješati da se smjesa izjednači. Kad se malo prohladi, oblikovati kuglice veličine zrna grožđa.

Zagrijati ulje i spustati pripremljene kuglice. Pržiti u dubokom ulju 2-3 minuta dok fino ne porumene sa svih strana. Izvaditi rupičastom kašikom na kuhinjski papir da upije višak ulja. Poslužiti ih tople kao prilog uz pečeno meso ili povrće.

Napomena:
Kuglice se mogu zamrznuti sirove i poslije samo kratko ispržiti u ulju kad nam zatrebaju kao prilog za ručak. Najbolje ih je poredati na ravan tanjir, koji smo prethodno malo posuli brašnom, pa tako zamrznuti. Kad se kuglice sasvim stegnu, mogu se prebaciti u kesice. Ne treba ih odmrzavati prije prženja, samo spustiti u zagrijano ulje. (Naj portal)