Lazanje od tikvica s niskim udjelom ugljikohidrata, bez pšenice i glutena, a pune povrća idealan su ručak nakon kojega ti ni najmanje neće nedostajati tjestenina! Kako bi izbjegla vodenkast okus, slijedi recept i tvoje jelo ispast će savršeno!
Ovaj novi način pripreme odličnog klasika sigurno će ti ostati u dobrom sjećanju, pa recept svakako spremi jer ponovno ćeš mu se vratiti.
POTREBNI SASTOJCI: 450 g mljevenog mesa, 1 1/2 mala kašika soli, 1 mala kašika maslinovog ulja, 1/2 luka, 3 čehne bijelog luka, 700 g pasiranog paradajza, 2 male kašije svježeg bosiljka, sol, biber, 600 g tikvica narezanih na tanke trake, 400 g ricotta, 25 g parmezana, 1 veliko jaje, 450 g mozzarelle
U srednje velikoj tavi prodinstaj meso sve dok lagano ne posmeđi, posoli i nabiberi ga. Stavi sa strane. U tavu dodaj maslinovo ulje i bijeli luk i luk par minuta. Vrati meso u tavu, dodaj pastu od paradajza, bosiljak, sol i biber. Pokrij i pusti da lagano krčka, najmanje 30 do 40 minuta.
U međuvremenu, tikvice narežite na tanke kriške, lagano posoli i ostavi da odstoje oko 10 minuta. Tikvice imaju puno vode pa nakon deset minuta ubrusom pokupi i osuši tikvice.
Zagrij grill tavu na srednje jakoj i grilaj tikvice dvije minute sa svake strane, dok malo ne porumene. Stavi na ubruse da upiju višak vlage.
Zagrij rernu na 190 stupnjeva.
U srednje velikoj zdjeli dobro promiješaj ricottu, parmezan i jaje. Na dno lima za pečenje dodaj malo umaka, zatim sloj tikvica, zatim sloj s ricottom i jajem te na kraju dodaj sloj mozzarelle. Ponavljaj postupak sve dok imaš dovoljno sastojaka, a zadnji sloj nek bude red tikvica prelivenih umakom od rajčice i mesa. Zatim prelij folijom i peci 30 minuta.
Otkrij foliju i peci dodatno još 20 minuta. Po želji zatim dodaj sloj mozzarelle i peci dodatnih 10 minuta.Ostavi stajati 5 do 10 minuta da se malo ohladi i zatim posluži. (Naj portal)
