Ciambella je italijanski kolač u obliku prstena koji se tradicionalno jede za doručak, a nevjerovatno je jednostavan za pripremu. Možete ga poslužiti kao desert, uz svježe voće ili sir, a najbolje se slaže sa jutarnjom kafom, posebno espresom

POTREBNI SASTOJCI: 3 jaja na sobnoj temperature, 250 g šećera, 180 ml maslinovog ulja ili suncokretovog ulja, 250 ml mlijeka, 2 kašičice svježe narendane korice limuna, 150 ml svježe iscijeđenog limunovog soka, 1 kašičica ekstrakta vanile, 400 g glatkog brašna, 1 kašičica praška za pecivo, 1/2 kašičice soli, 2 kašičice mljevenog anisa, šećer u prahu za ukrašavanje

Zagrijte rernu na 180 Celzijusa, pa premažite maslacem mali kalup za kuglof. Umutite jaja i šećer dok ne postanu svijetla i pahuljasta, oko tri minuta.
Dodajte maslinovo ulje, mlijeko, koricu limuna, limunov sok i ekstrakt vanile u posudu, pa ponovo mutite na srednjoj brzini dok ne postane glatko i sjedini se.

U tečne sastojke dodajte brašno, prašak za pecivo i začine pa mutite mikserom na maloj brzini. Sipajte tijesto u pripremljenu posudu i pecite oko 50 minuta ili dok čačkalica umetnuta u središte ne izađe bez mrvica.

Pažljivo okrenite kolač na rešetku i ostavite sa strane da se ohladi. Pospite šećerom u prahu i poslužite. (Naj portal)