Ako želite sočno meso koje je zadržalo sve ukuse i hranljive sastojke, spremite ga na milanski način
Potrebno je: 700 gr junetine, teletine ili svinjetinme; so; biber; oko 60 gr brašna; peršun; 4-5 čehni bijelog luka; 100 ml paradajz soka; 100 ml bujona ili vode; 100 ml piva; četiri paradajz.
Posolite šnicle i pobiberite ih. Uvaljajte šnicle u brašno i ređajte u nauljen pleh. Pospite meso peršunom. Pospite i sjeckanim bijelim lukom.
Ponovite još jedan red. Peršun preko mesa, i bijeli luk. Pomokešajte sok od paradajza, bujon ili vodu, i pivo. Zalijte preko mesa. Dodajte paradajz preko.
Pecite poklopljeno 60-70 minuta na 220 c + otklopljeno još 15 minuta (Naj portal)
