Hanumin pupak ili germuše su starinska, a neki ih nazivaju i ružicama. Ova poslastica nalik je na popularne rolnice s cimetom, ali umjesto cimeta u recept idu mljeveni orasi, koji se na kraju zalije agdom od šećera i vode. Ovaj recept je vrlo jednostavan, a često ga je moguće vidjeti i u drugim verzijama.
POTREBNI SASTOJCI ZA TIJESTO: jedno jaje, jedna kašika suhog kvasca, jedna kašika šećera, jedna mala šolja ulja, dvije male šolje mlijeka, brašno, prstohvat soli
Sastojci za nadjev su: mljeveni orasi
Sastojci koji su potrebni za agdu: dvije čaše vode (četiri decilitra), dvije čaše šećera
Mlijeko ugrijati te dodati kašiku šećera i germu. Ostaviti da nadođe. Umutite jaje i dodajte sol. Potom sve sastojke sastavite s brašnom. Brašno je potrebno postepeno dodavati dok ne postignete kompaktnu smjesu kao kada pravite tijesto za druga peciva.
Ostavite tijesto da raste oko pola sata i onda ga razvijete i režite u pravokutne oblike na debljinu od pet milimetara. Tijesto premažite uljem i pospite mljevenim orasima. Urolajte ih i režite na na šnite.
Uključite rernu na 200 stepeni. Dok se rerna grije u nauljenu tepsiju stavite rolnice da ponovo narastu, ali prilikom redanja, ostavite prostora između svake rolnice.
Ovo slatko pecivo pecite oko 20 minuta, ovisno o debljini rolnica. Nakon što se ispeku, napravite agdu tako što ćete šećer i vodu prokuhati na najjačoj temperaturi. Potom smanjite temperaturu i kuhajte nekih desetak minuta. Ostavite da se ohladi. Mlake rolnice zalijte mlakom agdom. (Naj portal)
