Kadaif je tradicionalna bosanska slastica koja se priprema za najsvečanije prilike
POTREBNI SASTOJCI: 500 g gotovog tijesta za kadaif, 200-300 g prženih oraha ili badema (mljevenih), 250 g svježeg maslaca, 50-100 g grožđica,
Za sirup potrebno: 1 l vode, 700 g šećera, vanilin-šećer, limun (sok), narandža (sok), 1-2 kašike meda (po želji)
Priprema:
Veliki dublji pleh ili odgovarajući sud premazati maslacem, pa redati sloj kadaifa (gotovih rezanaca), posuti orasima (bademima), groždicama (ako volite). Sve redati tako da vam se tjestenina ne mrvi jer treba da ostane kompaktna. Posljednji red treba da bude kadaif-tjestenina.
Poprskati sve vrelim maslacem i peći oko pola sata dok lijepo ne porumeni. Dok se kadaif peče, vi pripremite sirup i neka se kuha pet minuta.
Kada je napola pečen (15-20 min.), izvaditi ga i preliti vrućim sirupom i ponovo vratiti da se ispeče do kraja (15 min.). Ostaviti ga da odstoji do sutra jer je takav puno ukusniji. (Naj portal)
