Veoma ukusno jelo koje su dosta brzo priprema. Super ideja za ručak ili večeru, po recepturi iz Sašine kuhinje..
POTREBNI SASTOJCI: 150 gr. riže, 100 gr. zamrznutog graška, 5 gr. mješavine začina ili sol, 3,5 dcl. vode, 3 paradaiza, 2 l. vode, 5 gr. šećera, pileća ili pureća šunka, sir, kukuruzno ili bilo koje brašno, jaja, mrvice hljeba, sjemenke suncokreta ili sezama, crveni luk, ulje, mrkva, prasa, 1 – 2 svježe paprike, 2 čehne bijelog luka, sol, biber, prstohvat sušenog origana, sušeni ili svježi bosiljak, 50 gr. maslaca,
Rižu oprati u dvije tri vode pa dodati ocijeđeno u lončić. Odmah preko riže dodati zamrznuti grašak, mješavinu začina pa zaliti sa 3,5 dl vode. Čim zakuha, kuhati na srednje jakoj vatri samo 5 minuta, pa ostaviti poklopljeno sa strane do upotrebe
Paradaiz prepoloviti i izdubiti onaj srednji dio koji se baca pa rapsorediti na odrezanu stranu u lonac. Zaliti sa 2 dl vode i čim zakuha, kuhati oko 8-10 minuta na laganoj vatri. Maknuti kožicu, pasirati gnječilicom za pire krumpir te dodati šećer. Promiješati i ostaviti sa strane do upotrebe
Pileća šunka ili pureća šunka su idealne za ove pohovane rolice sa sirom. Na početak šunke staviti malo sira u komadu i zamotati.
Uvaljati u kukuruzno brašno (može bilo koje) pa u jaja te mrvice sa malo sjemenku suncokreta ili sezama. Ponovo vratiti u jaja pa natrag u mrvice od hljeba. Poslagati u tanjur i ostaviti sa strane do upotrebe
Tavu zagrijati na srednje jaku vatru pa dodati malo ulja i odmah crveni luk narezan na kolute. Odmah dodati prasu prethodno također narezanu na kolute i opranu pod hladnom vodom. Odmah dodati i papriku narezanu na kockice, mrkvu na kolute i protisnuti ili sjeckani bijeli luk. Pirjati / dinstati 10 minuta da uvene
Dodati sol i biber po želji, izliti domaći pasirani paradaiz i dodati malo sušenog ili svježeg origana i bosiljka
Reducirati 2-3 minute da se svi okusi prožmu jelom pa dodati rižu i također nastaviti oko 2-3 minute
Sada dodati maslac i nastaviti miješati oko minutu dvije da se maslac otopi. Pripazite da se zalijepi riža za dno tave
Pohovane ili panirane rolnice od pileće ili pureće salame sa sirom pržiti oko 4 minute u dubokoj masnoći, uz nekoliko okretanja
Nakratko izvaditi vani te odložiti na salvetu da se ocijedi eventualni višak masnoće. Ipak, ne upiju uopće ništa ulja, pa budite bez brige. (Naj portal)
