Ovo je idealan recept za sve ljubitelje maka i tradicionalnih deserata. Za pripremu mak-rolica trebat ćete odvojiti malo više vremena, ali kada okusite finalni rezultat, vidjet ćete da se isplatilo.
POTREBNI SASTOJCI (za tijelo): 600 ml mlijeka, 40 ml ulja, 60 g maslaca/margarina, 150 g šećera, 14 g suhog kvasca, pola čajne kašičice soli, 1 jaje, 950 do 1000 g glatkog brašna
Dodatno: 1 jaje za premazivanje rolica
Priprema:
Pomiješajte toplo mlijeko, kvasac i šećer i ostavite da stoji oko pet minuta. Zatim dodajte sol, otopljeni maslac, ulje i jaje pa sve izmiješajte. Postepeno dodajte brašno (tačna količina će ovisiti koje brašno koristite tj. od kojeg proizvođača) i zamijesite tijesto.
Mijesite tijesto oko 7 do 10 minuta dok ne postane glatko i elastično. Dok mijesite, posipajte radnu površinu brašnom po potrebi. Tijesto prebacite u posudu koju ste premazali s malo ulja i pokrijte prozirnom folijom. Ostavite da raste oko 1 sat.
Zatim ga kratko premijesite i podijelite na dva jednaka dijela. Jedan dio tijesta razvaljajte tanko (oko 60 x 35 cm) i premažite polovicom nadjeva po cijeloj površini i zarolajte s duže strane, a zatim izrežite na komade od 4 do 5 cm. Isto ponovite s drugim tijestom.
Izrezane rolice posložite u lim obložen papirom za pečenje. Ostavite ih da rastu oko 30 minuta, pa ih premažite jajetom i pecite na 180 stepeni oko 30 minuta dok ne postanu zlatno-smeđe boje. (Naj portal)
