Garantujemo da vam neće biti dovoljno jedno parče ove peukusne poslatice. Požečket ćete bar još jedno parče-
POTREBNI SASTOJCI ZA TORTU: 170 g tamne čokolade, 113 g putera, 150 g šećera, 3 kašike instant kafe, 3 jajeta, 1 kašičica ekstrakta vanile, 45 g kakao praha, prstohvat soli
Za glazuru: 170 g crne čokolade, 115 ml slatke pavlake
Čokoladu i puter otopite na pari, uz konstantno miješanje, sve dok ne dobijete glatku kremu. Smjesu prebacite u veliku posudu, a zatim dodajte šećer, kafu, so i ekstrakt vanile i sve dobro promiješajte. Dodajte jaja, kakao prah i ponovo sve sjedinite koristeći ručnu mutilicu.
Tijesto sipajte u kalup za tortu, koji ste prethodno obložili pek papirom sa svih strana, i pecite oko 20 minuta u rerni koju ste zagrijali na 180 stepeni.
Dok se tijesto bude peklo, napravite čokoladni ganaš glazuru tako što ćete u šerpicu staviti slatku pavlaku i zagrijavati je do vrenja, a zatim ćete je, prije nego što provri, skloniti sa šporeta, dodati izlomljenu čokoladu i miješati da se lijepo rastopi.
Prelijte tortu čokoladnom glazurom i uz pomoć špatule sve lijepo poravnajte. Tortu stavite u frižider na pola sata, da se glazura stegne, a zatim je sijecite na parčiće i poslužite sa šlagom ili nekim voćem, kako vam više odgovara. (Naj portal)
