Uz dodatak kiselog mlijeka, sarmice su neodoljive.
POTREBNI SASTOJCI: 70 listova vinove loze, 400 g rižer, 800 g mladog zelenog luka, 3,4 stabljike nane, 150 g peršuna, so, biber, ulje, voda
U ključalu vodu stavite listove vinove loze i kuhajte nekoliko minuta da omekšaju. Luk isjeckajte i izdinstajte na ulju tek toliko da uvene.
Dodajte potom rižu, nanu, peršun, biber, so. Sve dobro izmiješajte. Listove okrenite na naličje, pa velikom kašikom stavljajte fil na sredinu. Oblikujte ih duguljasto, jer sarmice moraju da imaju formu cigareta.
Motajte tako što ćete prvo da previjte zadnji dio lista, zatim lijevu, pa desnu stranu, a na kraju ih urolajte.
Poredajte gusto sarmice jednu uz drugu. Preko obavezno stavite veliki tanjir i pritisnite da se tokom kuhanja ne bi otvarale.
Prelijte vodom, otprilike dva i po prsta iznad sarmica, pa kuhajte na tihoj vatri oko 2 sata. (Naj portal)
