Recept za ovaj kolač sa breskvama je savršen za uživanje uz šolju jogurta, a može se poslužiti i sa kuglicom sladoleda od vanile za dodatni užitak.

POTREBNI SASTOJCI: 213 g višenamjenskog brašna, 2 kašičice praška za pecivo, ½ kašičice soli, 159 g šećera, 1 kašika kukuruznog skroba, 1 kašičica ekstrakta vanile, 2 velika jajeta, 130 ml mlijeka, 90 g putera, rastopljenog.

POTREBNI SASTOJCI ZA GORNJI SLOJ: 800 g bresaka, 454 g krem sira, omekšanog na sobnoj temperaturi, 212 g šećera, 6 kašika soka od breskve, cimet i šećer za posipanje

Za ovaj kolač prvo zagrijte rernu na 180 stepeni C. Lagano podmažite pleh uljem i ostavite sa strane. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, so, šećer i kukuruzni skrob.

Napravite udubljenje u sredini i dodajte ekstrakt vanile, jaja, mlijeko i otopljeni puter. Umutite sve zajedno dok se dobro ne sjedini. Ravnomjerno rasporedite tijesto u pripremljenu tepsiju.

Nasijecite breskve na komade veličine zalogaja, ravnomjerno ih rasporedite po površini tijesta.

U činiji umutite krem sir, šećer i sok od breskve, dok smjesa ne postane svijetla i kremasta.

Rasporedite krem preko tijesta i breskvi, a zatim pomoću lopatice ravnomjerno rasporedite. Površinu krema obilno pospite cimetom i šećerom. Pecite 45-60 minuta, dok se sloj krema lagano ne probuši na vrhu. (Naj portal)