Naj recepti
Ideje za ručak: PILEĆI KARI, BISER INDIJSKE KUHINJE (RECEPT)
Ako volite indijsku hranu, morate da probate ovaj recept za pileći kari koji je ukusan kao i onaj koji biste dobili u vrhunskom indijskom restoranu, ako ne i bolji. Prepun ukusa zahvaljujući svim začinima, bogat je i kremast, pogotovo ako ga poslužite sa basmati tižom (a može i obična) ili čuvenim hindu naan hljebom koji će da upije sav aromatičan sos u kome se kuhaju komadi piletine.
ZA MJEŠAVINU ZAČINA POTREBNO: 1 i 1/2 kašičice mljevenog korijandera, 1 kašičice mljevenog kuma, 1/2 kašičice kurkume, 1/2 kašičice sjemena komorača, izgnječenog, 1/2 kašičice mljevenog cimeta, 1/2 kašičice mljevenog crnog bibera, 1/4 kašičice mljevenog senfa, karanfilić
ZA KARI POTREBNO: 2 kašike maslinovog ulja, 1 mali luk, sj eckan, 4 čehne bijelog luka, izgnječenog, 1 kašika svježeg đumbira, oljuštenog i izgnječenog, 1 šolja pilećeg bujona, 3/4 šolje , paradajza, oljuštenog, očišćenog od sjemena, so i biber po ukusu, 700 grama pilećih prsa bez kože, iseckanih na kockice, 1 kašičica kukuruznog skroba pomešanog sa 2 kašičice vode (opciono), 1/3 šolje guste pavlake za kuhanje, 2 kašičice sjeckanog korijandera
Sve začine pomiješajte u jednu mješavinu začina i ostavite po strani.
Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi sa neprijanjajućim slojem na srednje jakoj vatri.
Dodajte luk i pržite dok ne porumeni, oko četiri do šest minuta. Dodajte bijeli luk i đumbir, dinstajte još 30 sekundi, pa dodajte mješavinu začina i dinstajte još 30 sekundi. Sipajte pileći buljon i paradajz i sačekajte da proključa, a zatim smanjite vatru na srednje nisku temperaturu i potom ostavite još pet minuta.
Smjesu iz tave sipajte u blender i miksajte dok postane glatka kao pire, a potom je vratite u tavu i zagrijte na srednje jakoj vatri. Dodajte u sos so i biber prema ukusu, i potom ubacite piletinu.
Sačekajte da provri, a zatim smanjite toplotu na srednje nisku temperaturu, pokrijte tavu poklopcem i dinstajte dok se piletina ne skuha. Povremeno miješajte, na oko osam do 12 minuta.
Ako želite da sos bude malo gušći, umiješajte kukuruzni skrob umućen u vodi. Ili, ako želite da razblažite sos, dodajte još malo pilećeg bujona.
Neposredno pred kraj, kada je piletina već gotova, umiješajte pavlaku za kuhanje. Jelo poslužite toplo preko riže i ukrasite ga listovima korijandera. (Naj portal)
Naj recepti
Pikantno i ukusno: FIŠ PAPRIKAŠ (Recept)
Danas vam poklanjamo zanimljiv recept za ukusno jelo u kojem ćete istinski uživati. Važno je napomenuti da ovo jelo zasiti, a ne goji!
POTREBNI SASTOJCI: 1 kg miješane riječne ribe, 1 kg crnog luka, 2-3 čehna bijelog luka, 3-4 lovorova lista, 2 kašike paradajz pirea, 1 kašika mješavine začina za pečenu ribu, 1 kesica dodatka za riblju čorbu, po ukusu mljevenog bibera i bibera u zrnu, 1 kašika ljute, suhe čili papričice, 1 kašika sjeckanog peršunovog lista
Ribu isjeći na krupniju parčad i odložiti sa strane, trebaće nam kasnije.
Na maslinovom ulju dobro upržiti sitno sjeckan crni luk, da se zgusne, ako je potrebno, dolivati po malo tople vode. Staviti i koji list lovora. Bijeli luk samo zdrobiti i ubaciti u šerpu.
Sad dodati paradajz pire i, kad zamiriše, sipati 1,5 l hladne vode u kojoj je razmućena kesica dodatka za riblju čorbu. Kuhati na jakoj vatri, da se sos malo zgusne.
Zatim ubaciti prethodno spremljenu ribu, dodati začin za pečenu ribu, mljeveni i biber u zrnu i suhu čili papričicu, kao i sjeckani peršunov list. Kuhati još oko petnaestak minuta. Poslužiti toplo. (Naj portal)
-
Astrologija4 godine
Lunarni kalendar: MJESEČEVE MIJENE ZA 2021. GODINU
-
Vidoviti ljudi4 godine
Proročica Vera Čudina “ne vidi” ništa lijepo: TEK NAM PREDSTOJI HAOS, JER STIŽE OPASNIJI VIRUS OD KORONE!
-
Zanimljivosti3 mjeseca
Nafakali doktor Edib Šarić iz Mostara: DOBIO 17 AUTOMOBILA NA POKLON
-
Sudbine4 godine
Sve više Bišćanki se udaje za migrante: OD OSUDE DO ČESTITKI (POGLEDAJTE KOMENTARE)