U svetu gurmanskih užitaka, neka jela su više od obične hrane – ona su putovanje kroz vrijeme, povratak u djetinjstvo, miris bakine kuhinje koja nas uvijek čeka s osmjehom.

Džigerica u saftu s palentom je upravo takvo jelo, koje budi uspomene i vraća nas korijenima tradicionalne kuhinje. Pileća jetrica, lagano pirjana uz dodatak začina i koncentrata paradajza, ostavlja nas da uživamo u punom i bogatom ukusu koji nas vraća u toplinu doma iz prošlosti.

Ali to nije sve – uz ovu slasnu kombinaciju, prava simfonija ukusa postiže se kada je pratimo čašom kvalitetnog crnog vina. Spojenih sastojaka stvara se harmonija koja mami sva čula i ostavlja nas sa sjetom za prošlošću, ali i radosti da i dalje možemo uživati u jednostavnim zadovoljstvima bakine kuhinje.

Džigerica u saftu s palentom je više od jela – to je iskustvo, trenutak koji dijelimo sa svojim najmilijima, spoj tradicije i modernog uživanja u hrani. Zato, prepustite se ukusu i dozvolite da vas vrati u vrijeme kada su najljepši trenuci bili oko stola s porodicom.

POTREBNI SASTOJCI: 500 g pileće džigerice, 1 glavica crnog luka, 2 čehna bijelog luka, 1 kašika koncentrata paradajza, 1 šolja instant palente, 1/2 kašičice mljevene crvene paprike 10 g putera, 3 kašike ulja, lovorov list, 1 dl pavlake ili kajmaka, so, biber

Priprema:
1. Na ulju u tavi propržite sitno isjeckan crni luk, dodajte očišćenu džigericu i dobro propržite uz stalno miješanje, a poslužite se trikom sa solju da bi ostala sočna.

2. Dodajte protisnutii bijeli luk.

3. Ulijte vodu, dodajte lovorov list, crvenu papriku i koncentrat paradajza te dinstajte oko 20 minuta.

4. Na kraju posolite i pobiberite i dodajte ostale začine po želji.

5. Palentu skuhajte prema uputstvu na pakovanju uz dodatak putera i po želji malo kajmaka ili mlijeka. (Naj portal)