Pratite nas

Naj recepti

Ekstra jelo: DŽIGERICA U SAFTU S PALENTOM (Recept)

Published

on

U svetu gurmanskih užitaka, neka jela su više od obične hrane – ona su putovanje kroz vrijeme, povratak u djetinjstvo, miris bakine kuhinje koja nas uvijek čeka s osmjehom.

Džigerica u saftu s palentom je upravo takvo jelo, koje budi uspomene i vraća nas korijenima tradicionalne kuhinje. Pileća jetrica, lagano pirjana uz dodatak začina i koncentrata paradajza, ostavlja nas da uživamo u punom i bogatom ukusu koji nas vraća u toplinu doma iz prošlosti.

Ali to nije sve – uz ovu slasnu kombinaciju, prava simfonija ukusa postiže se kada je pratimo čašom kvalitetnog crnog vina. Spojenih sastojaka stvara se harmonija koja mami sva čula i ostavlja nas sa sjetom za prošlošću, ali i radosti da i dalje možemo uživati u jednostavnim zadovoljstvima bakine kuhinje.

Džigerica u saftu s palentom je više od jela – to je iskustvo, trenutak koji dijelimo sa svojim najmilijima, spoj tradicije i modernog uživanja u hrani. Zato, prepustite se ukusu i dozvolite da vas vrati u vrijeme kada su najljepši trenuci bili oko stola s porodicom.

POTREBNI SASTOJCI: 500 g pileće džigerice, 1 glavica crnog luka, 2 čehna bijelog luka, 1 kašika koncentrata paradajza, 1 šolja instant palente, 1/2 kašičice mljevene crvene paprike 10 g putera, 3 kašike ulja, lovorov list, 1 dl pavlake ili kajmaka, so, biber

Priprema:
1. Na ulju u tavi propržite sitno isjeckan crni luk, dodajte očišćenu džigericu i dobro propržite uz stalno miješanje, a poslužite se trikom sa solju da bi ostala sočna.

2. Dodajte protisnutii bijeli luk.

3. Ulijte vodu, dodajte lovorov list, crvenu papriku i koncentrat paradajza te dinstajte oko 20 minuta.

4. Na kraju posolite i pobiberite i dodajte ostale začine po želji.

5. Palentu skuhajte prema uputstvu na pakovanju uz dodatak putera i po želji malo kajmaka ili mlijeka. (Naj portal)

 

Naj recepti

Ukusne, manje kalorične: LAZANJE S TIKVICAMA (RECEPT)

Published

on

Ukoliko ste ljubitelj lazanja, a vodite računa o liniji sada pred ljeto, evo jedne odlične ideje kako možete da pripremite zdraviji, odnosno manje kaloričan obrok. Zamijenite tjesteninu za pripremu lazanja tanko narezanim tikvicama!

Lazanje od tikvica s niskim udjelom ugljenih hidrata, bez pšenice i glutena, a pune povrća idealan su ručak nakon koga vam ni najmanje neće nedostajati tjestenina. Treba jedino da vodite računa da izbjegnete vodenkastu strukturu, zbog čega vam preporučujemo da slijedite recept i jelo će vam ispasti savršeno!

POTREBNI SASTOJCI: 450 g mljevenog mesa, 1,5 kašičica soli. 1 kašičica maslinovog ulja, 1/2 crnog luka, 3 čehne bijelog luka, 700 g pasiranog paradajza, 2 kašike svježeg bosiljka, so, biber, 600 g tikvica narezanih na tanke ploške, 400 g rikote, 25 g parmezana, 1 veliko jaje, 450 g mocarele

U srednje velikoj tavi prodinstajte meso sve dok ne posmeđi, posolite i pobiberite ga, te ga odložite sa strane. U tavu sipajte maslinovo ulje i pržite bijeli i crni luk nekoliko minuta. Vratite meso u tavu, dodajte paradajz, bosiljak, so i biber. Pokrijte i pustite da se lagano krčka najmanje 30–40 minuta.

U međuvremenu tikvice narežite na tanke ploške, malo posolite i ostavite da odstoje oko 10 minuta. Tikvice imaju puno vode, te je zato nakon deset minuta papirnatim ubrusom pokupi i osušite tikvice.

Zagrijte gril tavu na srednje jakoj i grilajte tikvice dva minuta sa svake strane, dok malo ne porumene. Stavite na papirnate ubruse da upiju višak vlage.
Zagrijte rerniu na 190 stepeni. U srednje velikoj činiji dobro promiješajte rikotu, parmezan i jaje.

Na dno posude za pečenje dodajte malo sosa, zatim sloj tikvica, pa sloj s rikotom i jajetom, te na kraju dodajte sloj mocarele. Ponavljajte postupak sve dok imate dovoljno sastojaka, a posljednji sloj neka bude red tikvica prelivenih sosom od paradajza i mesa. Zatim prelijte folijom i pecite 30 minuta.

Otkrijte foliju i pecite dodatno još 20 minuta. Po želji zatim dodajte sloj mocarele i pecite dodatnih 10 minuta. Pričekajte oko 10 minuta da se malo ohladi, a zatim poslužite. (Naj portal)

Nastavi čitati

Preporučujemo

Trending