Naj recepti
Da stari hljeb dobije još jednu šansu: ITALIJANSKA POPARA ĆE VAS BOGOVSKI NAHRANITI
![](https://naj-portal.com/wp-content/uploads/2024/06/popara.png)
Pappa al pomodoro je izuzetno ukusno čorbasto jelo koje utjelovljuje esenciju italijanske kuhinje, posebno toskanske regije a pravi se od osnovnih sastojaka kao što su stari hljeb, paradajz, maslinovo ulje, bijeli luk i bosiljak. Iako je skromnog porijekla, italijanska verzija popare postala je prava gastronomska poslastica, koja svojom bogatom teksturom i dubokim ukusima osvaja svakoga ko je proba.
Porijeklo ovog jela je čvrsto vezano za toskanske seljake, koji su ga pripremali kao način da iskoriste stari, stvrdnuti hljeb. U to vrijeme, ništa se nije bacalo, a kreativnost u kuhinji bila je ključna. Kombinovanjem paradajza, koji su u Italiju stigli iz Amerike u 16. vijeku, s ovim hljebom, stvoreno je jelo koje je brzo postalo simbol jednostavnosti i kulinarske mudrosti.
Zamišljeno je kao jelo koje se jede kašikom, guste konzistencije, gotovo kao kaša. Zahvaljujući maslinovom ulju, bijeli luk pruža osnovu za bogat ukus, dok bosiljak dodaje svježinu i aromu. Paradajz, bilo svjež ili konzervisan, daje jelu svoju prepoznatljivu crvenu boju i sladak, kiselkast ton.
Uprkos svojoj jednostavnosti, pappa al pomodoro je jelo koje se često poslužuje i u modernim restoranima, gdje ga šefovi kuhinja interpretiraju na različite načine, ali uvijek sa poštovanjem prema tradicionalnom receptu. Često se služi toplo, ali je podjednako ukusno i kada se ohladi, što ga čini savršenim za sve sezone.
Kada posjetite Toskanu, obavezno probajte pappa al pomodoro. Ono nije samo jelo, već iskustvo koje vas povezuje sa bogatom istorijom i kulturom ovog regiona. Njegov jednostavan, ali slojevit ukus priča priču o prošlim vremenima i ljudima koji su iz skromnih sastojaka stvarali remek-djela. A ako ne planirate odlazak u Italiju, možete napraviti ovo jelo kod kuće – brzo i za male pare.
POTREBNI SASTOJCI: 200 g starog hljeba, 2 x 400 g konzerve paradajz-pelata (ili 800 ml gustog paradajz soka), 1 crveni luk, 200 ml povrtnog bujona, ekstra djevičansko maslinovo ulje, 20 g bosiljka, so, biber
Priprema:
1. Na zagrijanom ulju u tavi propržite oljušten i isjeckan crveni luk.
2. Dodajte sok od paradajza ili rukama usitnjen pelat iz konzerve.
3. Posolite, pobiberite i ulijte bujon. Dodajte svjež bosiljak i dobro promiješajte.
4. Odozgo poredajte stari hljeb isječen na kriške, poklopite i kuhajte 10 minuta na slaboj vatri da ne bi zagorilo.
5. Omekšali hljeb utisnite viljuškom da se lijepo pomiješa s paradajzom.
6. Kad je skuhano dodajte maslinovo ulje i poslužite ukrašeno listićima svježeg bosiljka. (Naj portal)
Naj recepti
Peku se u rerni bez kapi ulja: RIBLJE PLJESKAVICE OD OSLIĆA (Recept)
![](https://naj-portal.com/wp-content/uploads/2022/10/riblje-pljeskavice.png)
Napravite uskune pljeskavice od ribe koje su zdrave, peku se u rerni bez ulja, a što je najbolje od svega fenomaenalnog su ukusa. Odlične su i kao dijetalna ishrana, a za njihovu pripremu koristite ribu koja nema puno kostiju kao što je oslić. Poslužite ih uz krompir salatu i imaćete kompletan ručak u kome će uživati cijela porodica.
POTREBNI SASTOJCI: 1 kg oslića, 1 glavica luka, 60 g brašna, 3 kašike prezli, 3 čehne bijelog luka, 1 kašičica začinske paprika, so, biber
Filete oslića obarite u slanoj vodi oko pola sata da lijepo omekšaju. Procijedite ih i ostavite da se ohlade.
Ribu stavite u blender, dodajte sitno nasjeckan bijeli luk i luk, brašno, prezle i začine po ukusu. Sve sastojke izmiksajte tako da dobijete u homogenu smjesu. Između dlanova formirajte pljeskavice željene veličine i redati ih u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite ih u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 15-20 minuta da dobiju lijepu rumenu koricu. (Naj portal)
-
Astrologija4 godine
Lunarni kalendar: MJESEČEVE MIJENE ZA 2021. GODINU
-
Vidoviti ljudi4 godine
Proročica Vera Čudina “ne vidi” ništa lijepo: TEK NAM PREDSTOJI HAOS, JER STIŽE OPASNIJI VIRUS OD KORONE!
-
Sudbine4 godine
Sve više Bišćanki se udaje za migrante: OD OSUDE DO ČESTITKI (POGLEDAJTE KOMENTARE)
-
Zanimljivosti2 mjeseca
Nafakali doktor Edib Šarić iz Mostara: DOBIO 17 AUTOMOBILA NA POKLON