Uzbuđenje koje donosi miris svježe pravljenih poslastica iz rerne često nas vraća u toplinu doma i trenutke dijeljenja s najmilijima. A kad se radi o desertu koji nosi ime pustinjska oluja, svaki zalogaj predstavlja avanturu koja osvaja sva čula. Ovaj recept, čiji se sastojci svežu u jednu harmoničnu cjelinu, stvara ukusnu simfoniju slatkih nota, kokosa, čokolade i vanile.
Pravljenje ovog kolača je kao stvaranje male oluje slatkog zadovoljstva u vašoj kuhinji. Počevši od pjenaste kore obogaćene kokosom, preko kremastog fila sa čokoladom koja otkriva svoje tajne tek kada je zalogaj već u ustima, do bogatog šlaga od vanile koji se topi u ustima, svaki korak u pripremi je mali čin ljubavi prema ukusima i uživanju u poslastici.
POTREBNI SASTOJCI: 7 jaja, 14 kašika šećera, 200 g kokosovog brašna, 250 g margarina ili putera, 100 g čokolade za kuhanje, 2 kesice šlaga od vanile
Priprema:
1. Za koru u činiji umutite pjenasto 7 bjelanaca pa dodajte 7 kašika šećera.
2. U tu smjesu dodajte kokosovo brašno i sjedinite pa sipajte u nauljen kalup i pecite na 180 stepni oko 15 minuta.
3. Dobro umutite 7 žumanaca i 7 kašika šećera.
4. Dodajte margarin i dobro izmiješajte. U originalnom receptu fil sa žumancima se ne kuha, ali možete ga skuhati na pari.
5. Čokoladu za kuhanje istopite sa malo, a kad se ohladi, dodajte su smjesu sa žumancima.
6. Mikserom umutite oba šlaga prema uputstvu s kesice.
7. Kada se kora ohladi, na nju stavite fil, a preko fila šlag-krem od vanile.
8. Isijecite na kockice i stavite u frižider da se stegne 2-3 sata. (Naj portal)
