Fileti oslića marinirani i ispečeni u rerni. Mekani i sočni. Uz filete oslića preporučujemo rizi bizi sa kukuruzom šećercem i integralni hljeb.
POTREBNI SASTOJCI: 1 kg fileta oslića, 100 ml maslinovog ulja, 200 ml vode, 1 kašika peršunovog lista, 2 čehna bijelog luka, 1 kašika senfa, 1 kašika sitne paprike, 1 kašika suhog začina, prstohvat bibera, prstohvat bosiljka, prstohvat korijandera i muskat oraha
Priprema:
Filete oslića odmrznuti na pola ( pošto se najčešće kupuju zamrznuti).
sastojke sjediniti. Pouljiti vatrostalnu činiju i poslagati filete. Preliti filete sa umućenom smjesom i ostaviti tako da odstoji sat vremena.
Zagrijati rernu na 200 stepeni i staviti da se peče.
Kada skoro sva tečnost ispari ocijediti i vratiti da se još dopeku bez tečnosti.
Tečnost ocijedimo iz razloga da se fileti ljepše zapeku a to što smo ocijedili možemo da koristimo kao preliv. Odlično je. (Naj portal)
