Naj recepti

Recept za obala Drine: VIŠEGRADSKA ČORBA

Published

2 godine

29/11/2022

Čorbe se prave od pradavnih vremena. Oko 1300, Huou, šef kuhinje na dvoru Kublai Khana, je napisao zbirku recepata (uglavnom za čorbe) i kućanski savjetnik nazvan “Važne stvari koje treba znati o jedenju i pijenju. Poklanjamo vam recept za tradicionalnu “Višegradsku čorbu”.

POTREBNI SASTOJCI: 300 g janjetine bez kosti, 1 glavica luka, 1 mrkva, pola glavice celera, malo brašna, sirćeta i peršuna, 1 paprika, 1 kašika paradajz-pirea, malo soli i bibera, pola lovorovog lista, 1 kašičica mljevene paprike, mileram.

Meso isjeckajte na kockice. Luk očistite, operite, isjeckajte na kockice i dodajte na vrelu masnoću, pa pržite dok ne porumeni.Umiješajte meso i nastavite pržiti, a potom dodajte mrkvu i celer izrezane na kockice. Kada su meso i povrće napola skuhani, umiješajte brašno, pa sve još malo popržite.3. Skuhanu papriku izrežite na kockice i dodajte zajedno sa crvenom paprikom i biberom. Posolite, pa sve dobro promiješajte, dodajte vodu i ostavite da kuha.

Za to vrijeme u posebnoj posudi bamiju prelijte vodom, sirćetom i malo posolite, pa kuhajte. Kad je skuhana, ocjedite i dodajte čorbi pavlaku ili mileram. (Naj portal)

Tagovi:čorna kuhinja recept tradicional višegrad

Sljedeća vijest

Ukusna poslastica: RECEPT ZA ČOKOLADNE KROFNE (Recept)

Predhodna vijest

Ukusna da ukusnija ne može biti: PILETINA SA KROMPIROM I JOGURTOM (Recept)

Naj recepti

Pravi gurmanski recept: PILEĆE ŠNICLE U SOSU

Published

12 sati

22/11/2024

NajPortal.ba

Vjerujemo da će vam se ova ideja za današnji ručak jako svidjeti.

POTREBNI SASTOJCI: 500 g pilećih šnicli, 50 g suhe slanine, malo suhog začina, ulje, 200 ml mlijeka, 1 kašika brašna, 3 čehna bijelog luka, 200 ml vode, 1 puna kašika kisele pavlake, mljeveni biber

Priprema:

Ubaciti u masnoću meso i pržiti oko 20 minuta, da porumeni sa obje strane i omekne.

Izvaditi, a tu ubaciti sjeckan bijeli luk i kašiku brašna da dobije krem boju. Dodati mlijeko, vodu, pavlaku, biber i sve izjednačiti.

Kad dobije rjeđu gustinu ubaciti ponovo meso i suvu slaninu da krčka minut dva. Posuti peršunov list, poklopiti i isključiti. Služiti toplo. Uživajte! (Naj portal)